Ayam Bakar Ungkep

Dewii
Dewii @cook_withddsltr1
Bali

Ayam bakar super uenakk dan medok rasanya sampai ke tulang.. Siap2 habisini nasi deh ☺️☺️

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 ekorAyam Pejantan (atau negeri)
  2. 1 batangsereh
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3-4 bijiasam
  6. 1/2gula merah
  7. 1 sdtgaram
  8. 5 sdmkecap
  9. secukupnyaAir
  10. secukupnyaPenyedap rasa
  11. Bumbu Halus
  12. 7 buahbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar
  15. 3 butirkemiri
  16. 1 ruaskunyit (1 sdt kalo bubuk)
  17. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbunya. Lalu tumis sampai wangi masukkan bahan kering Salam, daun jeruk dan sereh. Lalu ayam masukkan aduk2 dan tambahkan air sampai ayam terendam. (Ohh yaa ayam boleh kok yanh udah di potong2)

  2. 2

    Masukkan gula merah, kecap, dan asam lalu aduk2 sampai rata. Tunggu sampai mendidih lalu di balik biar semua meresap bumbunya

  3. 3

    Masak sampai berkaramel. Koreksi rasa lau matikan kompor. Lalu ayam di grill di teflon kalo ada oven juga bisa. Olesi dengan sisa kuah yanh jadi karamel td ayamnya dan gausah lama2 yang penting ada tekstur gosong2 nya dikit.

  4. 4

    Ini dia hasil yang sudah di panggang. Enak banget. Selamat mencoba dan jangan lupa recook yaa 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewii
Dewii @cook_withddsltr1
pada
Bali
Life is a journey not a destination.
Lebih banyak

Komentar (4)

Hesty Aprinasary
Hesty Aprinasary @hesti5
Bun kalo untuk bikin 8ekor ayam takaran bumbu nya di kali lipatin atau gimana ya Bun ?

Resep Serupa