Crumble di mele con frolla senza burro

Gaia
Gaia @cook_13446293
Torino

Crumble di mele con frolla senza burro

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Ingredienti

  1. Per la frolla
  2. 230 gfarina
  3. 30 gfarina di mandorle
  4. 60 gzucchero
  5. 60 mlalbume
  6. 35 mlolio di cocco
  7. 25 mlacqua fredda
  8. 1 cucchiainoe mezzo di yogurt greco
  9. Scorza di mezzo limone
  10. Ripieno
  11. 3mele piccole
  12. 50 gzucchero
  13. Cannella
  14. Scorza e succo di mezzo limone
  15. Zenzero
  16. pezziMandorle a

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Unire le farine, lo zucchero, l'albume, l'olio, lo yogurt, la scorza grattugiata.

  2. 2

    Mischiare con una frusta e aggiungere l'acqua poco alla volta fino ad ottenere la consistenza giusta.

  3. 3

    Lavorare l'impasto e mettere in frigorifero per mezz'ora.

  4. 4

    Tagliare le mele a cubetti piccoli e spremerci sopra il succo del limone. Grattuggiare la scorza e lo zenzero.

  5. 5

    In una padella fare sciogliere lo zucchero con un goccio d'acqua.

  6. 6

    Aggiungere le mele con il limone, lo zenzero e la cannella, fare cuocere a fuoco medio.

  7. 7

    Prendere 3/4 dell'impasto e stenderlo con un mattarello. Adagiare la base nella tortiera, riempire con il ripieno e sbriciolare sopra il resto della frolla.

  8. 8

    Cuocere a 180° per circa 25 minuti, fino a doratura.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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