Di jawa biasa nyebutnya jangan kates yang artinya sayur pepaya muda. Sebenarnya bumbu sayur ini sama saja dengan sayur² santan pada umumnya yg dipadukan dengan lontong ataupun nasi juga oke, masakan desa memang selalu ngangeni ya,, karena masakan ini juga yg sering ibu saya masak saat saya masih kecil dulu 😢😁

Menu tradisional di hari lebaran, lontong dengan sayur lodeh. Sayurnya pakai sayur pepaya muda. Enakk bangett. Bumbunya medhok banget. #RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan

Untuk acara kumpul bersama bapak ibu anak anak untuk momen persiapan agustusan, mulai memasang umbul umbul, ngecat pinggir jalan, pasang bendera dilanjut dgn makan bersama. Saya memilih menu rumahan yg bahan nya ready, tinggal petik dr pekarangan rumah. Jangan Kates ini namanya,alias sayur pepaya muda. Ada yg suka jg? Atau malah blm pernah mencoba? Persembahan saya untuk #TebusWeek26 #PejuangGoldenBatikApron

Di kebun belakang rumah ada beberapa pohon pepaya, jadi lumayan sering makan buahnya baik yang mentah, mengkal maupun matang.Yang mentah sering saya ambil buat dimasak. Resep kali ini udah fix deh bumbunya.. keluarga suka.Coba deh 😍😘👌.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Minggu ke 5

Ahad, 24 Februari 2019Jangan kates (bhs. jawa) artinya adalah sayur pepaya.Sudah berapa lama saya pingin sayur ini. Pinginnya masak yg puedessss. Trs dimakan pakai lontong. Masyaallah nikmaaat.Biasanya ibu kalau masak ini pakai kates yg mengkal udah ada semburat merahnya tp masih keras. Tpi berhubung di pasara adanya yg muda masih putih gini ya ga masalah. Ttp enaak.#berburucelemekemas#resolusi2019#dapurjawara#jawara_jangankates#jawara_sayurpepaya

Di Jogja, Saya mengenal Sayur Nangka Muda dengan sebutan Jangan Gori. Biasanya Jangan Gori (Sayur nangka muda) dimasak dengan tetelan sapi , tapi kali ini Saya memasak tanpa tetelan, lebih simpel. Hehe ... untuk bumbu halusnya biasanya mayoritas menggunakan perpaduan antara bawang merah dan bawang putih, tapi kali ini Saya hanya menggunakan bawang putih, tp walaupun bawangnya hanya menggunakan bawang putih tetap enak dan yg pasti mengobati rasa rindu terhadap makanan2 Jogja. 🤤📝 Notes : Rasa dari Jangan Gori versi Jogja cenderung manis.#cookpadcommunity_serang#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Jangan, kalo dalam bahasa Jawa artinya sayur, olahan sayur pelengkap makan nasi. Kalo ditanya 'Njangan opo?' artinya: masak sayur apa? 'Jangan gori (gori/tewel: nangka muda). Kalo nangka matang jadinya nongko, kalo bakal nangka yg masih kecil dan biasanya gagal jadi nangka namanya babal. Unik ya bahasa Jawa itu hihiii.Khasnya jangan gori adalah dimasak dengan santan encer. Bisa ditambah kacang panjang dan daun melinjo (godhong so kalo di Jawa). Paling cocok dimakan dengan lauk telur dadar dan sambal matang.

Beberapa hari ini Malang di serang hawa dingin waktu malam.. jadi bawaan nya laper n pengen yang hangat berkuah.. mumpung ada tewel (nangka muda) yang ter onggok di lemari es.. langsung aja eksekusi.. hajar blehh.. hehehe

Makanan kesukaan suami nii, pengobat rindu kampung halaman.Nama Sambel lethok kalau di boyolali, kalau di solo jangan tumpang. Kalau di solo pake rebusan bayam, tauge. Kalau diboyolali, pake rebusan daun singkong, daun pepaya, daun adas, daun kenikir lalu di cocol sambal.

sayur nangka muda 😂 kalo di daerah jawa disebutnya jangan tewel 😋 sedeeeepp

Masakan dari kel.LAMONGAN.Tomess ini adalah pepaya muda yang dimasak kuah asam,bumbunya 11.12 sama lodeh cuma bedanya ini dibikin asam dan tidak pake santan.segerrrr banget sampe kepoin resepnya ke bibik nya pakswam.Ini versi kw ya,,karena aku nggak punya pepaya muda,jadi pake semangka muda...ternyata enak juga..Pasangannya sama sambal tomat gongso....cucokkk lah pokoknya..

Sayur favorit suami