Poner agua a hervir con unas gotas de aceite y sal. Una vez parta a hervir, añadimos los macarrones, bajamos el fuego, hervimos 15 minutos. Escurrimos y reservamos.

En una sartén o cazuela calentamos aceite, añadimos el ajo picado, cuando se dore le agregamos la cebolla y el pimiento cortado muy pequeño. Con un poco de sal y pimienta. Cocinamos 15 min tapado, a fuego lento.

Entonces añadimos el tomate, las especias, tapamos y 10 min más.

Continuamos subiendo un poco el fuego, añadimos un chorrito de vino, mantenemos 10 min destapado y removiendo a menudo, para que evapore el alcohol.

Añadimos el atún desmenuzado, removemos. Cocinamos 10 minutos más, semitapado a fuego lento.

Añadimoslos macarrones, mezclamos bien. 5 minutos más, y reservamos a un lado.

Untamos de mantequilla la fuente que vayamos a usar para gratinar. Seguidamente ponemos los macarrones, en la misma fuente, esparcimos abundantemente, el queso de gratinar por encima. Por último, repartimos pequeños trocitos de mantequilla por encima, para evitar que se queme.

Lo llevamos al horno, previamente calentado. Ponemos opción gratinar, dejamos 10 - 15 minutos, y listo!!!!