कड़ी चावल (Kadhi chawal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले 1 कटोरी बेसन ले उसमे नमक और 1पिंच हींग डाल कर गाड़ा पेस्ट बनाये खूब फैटकर ताकि पकोड़ी सॉफ्ट बने। जरा सा बेकिंग पाउडर भी डाले। और ऑइल डाले कड़ाई में और गैस ऑन करे और पकोड़ी बना ले
- 2
अब दही फैट ले और 1कप बेसन डाल कर पतला घोल बना ले ।अब गैस पर कड़ाई रखे उसमे ऑइल डाले गर्म करे और हींग जीरा, और मेथी दाना डाले 1साबुत मिर्च भी डाल दे अब अदरक और हरी मिर्च और लाल मिर्च डालें। और जो घोल बनाया है वो भी डाल दे। और जरुरत के हिसाब से पानी भी डाल दे। और चलाते रहे। जब 1 खोल आ जाये तब नमक डालें। और जो पकोड़ी बनाई है वो भी डाल दे। और 30 मिनट वाकये हलकी आंच पर।
- 3
कड़ी के उप्पर डालने के लिए तड़का बनाये 2 चम्मच देसी घी में हींग जीरा और साबुत मिर्च और लाल मिर्च डाल कर।
- 4
अब चावल के लिए पानी रख दे 1 भगोने में 4 गिलास उसमें चावल डाले जो हम 10 मिनट पहले भिगो कर रखेंगे जब गल जाये तब चन्नी में छान लें और कड़ी के साथ सर्ब करे।
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कढ़ी चावल (Kadhi Chawal Recipe in Hindi)
#family #mom♥️आज की पोस्ट माँ को समर्पित ♥️दुनिया मे सबसे प्यारा और विश्वास का रिश्ता माँ का होता है👩👧और जब बात माँ के हाथ द्वारा बने खाने🍛की आती है,तो खाने के साथ माँ का नाम जुड़ते ही उस खाने का स्वाद खुद ही बढ़ने लग जाता है👌👌।कुछ तो होता होगा मां के हाथों से बने खाने का जादू कि वह स्वाद हम ताउम्र तलाशते रहते हैं🕵️♀️🤔lहर कोई अपनीमाँ के हाथों,बने खाने को स्वाद से ही पहचान लेता है💁। मांएं अपने खाने में दुलार का तड़का लगाती हैं🥰🤗माँ तो जो भी बनाती है बेमिसाल ही लगता हैl यह प्यार और फिक्र का वह मिश्रण जो कहीं नहीं मिलताl माँ इतने मन से खाना बनाती है,कि जो भी उसे खाएगा तृप्त हो जाएगा😌l कुछ ऐसी ही तृप्ति मुझे मां के हाथों से बने कढ़ी_चावल खाकर भी होती है😋😋😊👩👧♥️लव यू😘😘 ,मिस यू☹️😟 माँ♥️
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