સૌ પ્રથમ એક લાંબા ગ્લાસ માં કોફી, ખાંડ અને પાણી નાખી ને ચમચી વડે મિક્સ કરી લો.

હવે તેને ચમચી અથવા નાના હેન્ડ વ્હિસ્કર ની મદદ થી સતત એક જ દિશા માં હલાવતા રહો.

લગભગ ૫-૧૦ મિનિટ હલાવ્યા પછી મિશ્રણ ઘાટું થવા લાગશે.

આ દરમિયાન એક વાસણ માં ધીમા તાપે દૂધ ઊકળવા મૂકી દો અને તેમાં કોફી મેટ પાઉડર ઉમેરી દો જેથી દૂધ માં ફીણ વળશે.

ગેસ ને ધીમો ફૂલ કરી ને ઉકાળો જેથી ઉપર ફીણ આવવા લાગશે.

હવે તે દૂધ ના ફોર્થ ને એક વાટકી માં કાઢી લો.

ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દો.

હવે કોફી પણ હલાવતા સરસ ફ્રોથી થઈ ગઈ હશે.

બે સર્વિંગ કપ લો.

તેમાં નીચે તૈયાર કરેલું કોફી નું મિશ્રણ નાખો.

ત્યાર બાદ સહેજ ઉપરથી દૂધ રેડો જેથી થોડા ફીણ વળશે.

થોડીવાર રહેવા દો જેથી કોફી ઉપર આવી જશે.

હવે જમા કરેલા દૂધના ફીણ તેની ઉપર નાખો.

અને હળવેથી ચમચી વડે મિક્સ કરી લો.

ધ્યાન રહે દૂધ અને ફીણ બહુ મિક્સ ના થવા જોઈએ.

હવે ચોકલેટ સીરપ ને એક નાના હોલ વાળી બોટલમાં ભરી લો.

તેમાં સીરપ ને સ્પાઇરલ આકાર માં નાખો.

ત્યારબાદ ટૂથ પિક મદદથી તેને અંદર અથવા બહારની તરફ ખેંચો.

એકવાર ખેંચ્યા પછી તેને ટીશ્યુ પેપર માં સાફ કરી લો.

આ પ્રકારે કરોળિયાનું જાળું જેવી ડિઝાઈન તૈયાર થઇ જશે.

ગરમાગરમ સર્વ કરો.