Para la masa: agregar la harina, sal, el azúcar y la mantequilla y mezclar. Una vez que la mezcla esté granulada, incluir el huevo y la leche. Mezclar hasta que no esté pegajosa y meter en el refrigerador 10 minutos.

Para el relleno: en una olla agregué la maicena, la sal y el azúcar. Cuando estén bien mezclados agregue las cerezas, el agua y el jugo de limón. Llevé a ebullición y cociné por dos minutos hasta que espese. Quítele el calor y si desea agregue el colorante

Precaliente el horno a 180 grados centígrados

Haga una hoja de masa y póngala en el molde. Recorte los sorbos. Adicionalmente haga tiras y córtelas para agregar encima del relleno.

Horneé por 17 minutos y después ponga a dorar por 3 minutos.