Milanesas de berenjenas a la napolitana!!!!
Milanesas de berenjenas a la napolitana!!!!
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en lonjas las berenjenas, hervir en olla 30 minutos, cuidando que no se desarmen.
- 2
Cuando estén listas batir huevos condimentar a gusto, salar y pasar las berenjenas.
- 3
Sacar del huevo pasarlas por harina, pasar nuevamente por huevo y luego pan rallado.
- 4
Calentar aceite y cuando esté bien caliente comenzar a freír.
- 5
Sacarlas del aceite cuando estén doraditas y poner en fuente para hornear.
- 6
Preparar la salsa: colocar cebolla a rehogar, cuando está comienzo a ponerse cristalina agregar demás verduras, luego agregar tomate y condimentos, cocinar a fuego lento.
- 7
Cuando esté lista colocarla a cada berenjena y por arriba poner el queso.llevar a horno por 20 minutos aproximadamente.! A disfrutar.
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