Un aperitivo o acompañamiento ideal que gustará a tod@s. Empezamos!

Súper fácil para una cena rápida

#DelantalGlobal2024 + #HoySoyPanadero

Hojaldre relleno de beicon con jamón york y queso

Es la primera vez que lo hago y vino la familia de visita, les encantó a todos volveré a repetir.

Un hojaldre riquísimo relleno de jamón york y queso. Muy sencillo de hacer e ideal para los niños.

Como veréis los de la foto principal son cuadrados y los del paso a paso redondos y es porque se puede variar la forma y porque hay veces que no me da tiempo ni de hacer foto jiji. Asi que el paso a paso es de un dia y la principal de otro jajaaja. Espero que os gusten!

Hoy tenía antojo de hojaldre relleno, quizás me apetecía rellenarlo de algo dulce pero me decidí por acabar unas lonchas de jamón york que quedaban en el frigorífico, así como unos pocos quesitos.Una vez hecho el hojaldre y cuando lo he degustado, no me he arrepentido en absoluto, estaba rico, rico, rico !!!, ha sido visto y no visto, cuando mi hijo desde su dormitorio lo ha olido, pues no han quedado ni las migas.

Tenía una masa de hojaldre en la nevera y viendo un video de unas recetas con pollo quise copiar la receta y aquí está mi versión.

Capas de hojaldre rellenas de jamón y queso; y bechamel, muy rico.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=QIlL9Nzq8ZE

Es la primera vez que la hago y, la verdad , ha salido muy rica.

Se puede rellenar dulce o salado

#queso

La pasta de Hojaldre fue llevada a Europa por los árabes, aunque su origen es anterior, pudiendo encontrarse referencias a pastas y masas hojaldradas en las antiguas Grecia y Roma.Marie Antoine Carême establece el número de dobleces que debe llevar para una adecuada separación de las hojas, también es el creador del vol-au-vent, un pastelillo de hojaldre ahuecado para ser rellenado a gusto.​ Se dice que en Francia, en una famosa panadería, trabajaba un ayudante una masa que le encargó el jefe panadero, a este ayudante se le olvidó poner la grasa en la masa, y cuando se dio cuenta la masa ya estaba amasada, preocupado porque el jefe panadero le regañara, extendió la masa, le puso en el centro la grasa y le dio varias veces dobleces a la pasta extendiéndola cada vez más, al final llegó el jefe panadero e hizo sus panecillos como siempre, al ver que la masa se elevaba de una manera uniforme y hacía varias capas entre sí como un libro y sorprendido llamó a su ayudante, al explicar éste lo que había pasado, el jefe lo abrazó y felicitó por la nueva masa que había creado.

Ya veis lo rica que sale se han comido la mitad

Estos hojaldres son de dos tipos de jamón diferentes, jamón york y jamón serrano con queso mozzarella. La presentación también es diferente, los de jamón york tienen forma de sobre y los de serrano de cañas.Las fotos de los de jamón serrano, solo he hecho una con el queso y se me ha olvidado hacerla una con el jamón, me he dado cuenta cuando estaban cerrados.Son muy fáciles de preparar.

Un hojaldre relleno de jamón york y tomate natural, una cena rápida y rica.