Pan de hamburguesa (Fácil, económico y esponjoso)

UN TOQUE MAS SANO
UN TOQUE MAS SANO @cook_20745609
Buenos Aires

Unos panes fáciles, económicos, esponjosos y sobre todo riquísimos (Me salieron 8 panes grandes)
Mira en mi ig: @UNTOQUEMASSANO lo esponjosos que quedaron!!!

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Ingredientes

  1. Poolish o prefermento:
  2. 25 grlevadura fresca (10gr de levadura en sobre)
  3. 1 cda.Azúcar o miel
  4. 100 gr.harina común
  5. 100 ml.agua tibia
  6. Masa:
  7. 400 gr.harina común
  8. 1 cda.sal
  9. 4 cdas.aceite
  10. 150 mlleche tibia (podes reemplazar por más agua)
  11. Opcional:
  12. 1huevo para pincelar
  13. Semillas

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl colocar los ingredientes del prefermento y disolver la levadura. Dejar descansar unos 20 minutos.

  2. 2

    En un bowl aparte hacer una corona incorporar la sal alrededor y los otros ingredientes en el centro, luego incorporar el poolish.

  3. 3

    Mezclar muy bien y amasar por varios minutos (la masa no se tiene que pegar en la mesada).

  4. 4

    Dejar descansar mínimo por una hora en un bowl con un poquito de aceite.

  5. 5

    Desgasifar, cortar en partes iguales y darles forma de pan. Llevar a una placa enaceitada dejando espacio entre cada uno y dejar descansar hasta que dupliquen su volumen.

  6. 6

    Pincelar con huevo y decorar con unas semillas. Con papel aluminio podes doblar tiras 2/3 veces y con ayuda de un objeto redondo darle forma, podes abrocharlo o entrelazar las puntas.

  7. 7

    Llevar a horno precalentado a temperatura media por unos 20 minutos.

  8. 8

    Y listooo, no te olvides de seguirme en ig: @UNTOQUEMASSANO si los haces ya sabes que podes etiquetarme o mandar foto :)

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UN TOQUE MAS SANO
UN TOQUE MAS SANO @cook_20745609
Buenos Aires
Hola me llamo Sofia, tengo 24 años y me encanta cocinar, más que todo improvisar y adaptar recetas para que sean un toque más sanas, por eso el nombre de mi ig, de paso me podes seguir para mas recetas @untoquemassano
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