Tarta de zapallo

Para la masa: mezclamos la harina, el huevo y la manteca y le adicionamos media tacita de agua tibia. Luego de mezclar la amasamos un poquito y la dejamos reposar por aproximadamente 10 minutos. Pasados los 10 minutos extendemos la masa y en un recipiente previamente aceitado/enmantecado colocamos la masa hecha extendiéndola todo lo que permita la superficie del recipiente. Llevamos la masa al horno a una temperatura media de aprox. 170 °C durante 15 minutos

Para el relleno: procedemos a hervir el zapallo con la cáscara(eso a elección, a mí me encanta comerla sin desperdiciar nada) aprox. 10 minutos. Una vez que notemos que el zapallo está cocido y tierno, lo colamos y dejamos enfriar para posteriormente hacer de ello puré.

Cortamos las cebollas en juliana y las rehogamos en un poco de aceite de oliva, una vez transparentes vertemos en la sartén donde están las cebollas los trocitos de la cáscara de zapallo que habíamos dejado al hacer puré. Mezclamos con las cebollas y añadimos los 150 gr. De crema de leche.