Churros

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca

#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Y aunque la forma no se asemeje y hayan quedado un poco feos y después de tantos intentos, esta es la definitiva, y aunque con tan solo 4 ingredientes podemos elaborar churros, y es tan tan sencillo, parece ser que se resisten, y tiene su complicación, os aseguro que esta receta, me recuerda cuando íbamos al pueblo, de vacaciones y nos hacían esas ruedas de churros, ese olor, que resucitaba. Y es que mi madre nunca se ha rendido y siempre ha querido hacer churros en casa, y que su sabor se asemejen, que estén crujientes y ricos de sabor. Me recuerdan a esas quedadas con mi tía, y mis primos y merendábamos churros, porque aquí andamos de churrerias escasos. Después de probar con mi padre, varios intentos, esta es la definitiva, y tenemos que tener en cuenta varias cosas, el tipo de harina, la temperatura del aceite, y las cantidades.

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Ingredientes

  1. 1 vasoharina
  2. 1/2 vasoagua templada
  3. 1 cucharadaaceite
  4. 1/2 sobrelevadura en polvo

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente mezclaremos la sal, con la harina, y la levadura.

  2. 2

    Después añadiremos el agua templada, y removemos, la masa tiene que quedar homogénea, tirando a espesa.

  3. 3

    Dejamos, reposar unos 10 mintuos. Pasado esos minutos, añadimos en manga pastelera, y en una sartén honda, con abundante aceite,, recordar que tiene que estar bien caliente, el aceite.

  4. 4

    Añadimos haciendo forma de círculos, la mezcla. Dejamos que se doren y queden crujientes, y esponjosos. Riquísimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Silvia GO
Silvia GO @silviaGO
mallorca
mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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