Churros tejeringos

El aroma de los churros recorre cada mañana las calles de Málaga. En cafeterías y churrerías de la provincia no puede faltar este producto tan tradicional de la gastronomía española.

La histórica tradición de los churros en nuestro país ha dado fruto a numerosas denominaciones, variedades y recetas: desde las tradicionales ruedas, más pequeñas y con forma circular, hasta las famosas porras, estiradas y ligeramente más gruesas o los churros madrileños, con forma de lazo. Pero si hay una variedad que se puede considerar como el auténtico churro malagueño, esa es la de los tejeringos.

Aunque no se sabe concretamente de dónde vienen los churros, la teoría más probable es que nacieron en el mundo árabe cosa que sería ciertamente probable dada la influencia histórica que dejaron en Andalucía.

Tampoco se conoce la la procedencia del término “tejeringo”, pero muchos coinciden en que se llaman así por la forma del molde que se asemeja a una jeringa.

Espero que probéis estos riquísimos churritos y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidaespañola