Soto Ayam

Rai Sha
Rai Sha @Homecooking89
Jakarta

Masakan berkuah cocok untuk buka puasa,cara masakpun sangat mudah 👌

Soto Ayam

38 orang berencana membuat resep ini

Masakan berkuah cocok untuk buka puasa,cara masakpun sangat mudah 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 1 ekorayam,saya pisahkan bagian dada untuk fillet
  2. 1 batangserai,geprek
  3. 2 ruas jarilengkuas,geprek
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 batangseledri,iris kasar
  6. 1 batangbawang daun,iria kasar
  7. 2 butircengkeh
  8. 2 cmkayu manis
  9. Bumbu halus :
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 2 ruas jarikunyit/1 sdt kunyit bubuk
  13. 1/2jintan bubuk
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtpala bubuk
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. 2 sdmminyak sayur
  18. secukupnyaGula pasir,garam dan penyedap
  19. Pelengkap :
  20. Bihun
  21. Irisankol
  22. Sambal bawang
  23. Kecap manis
  24. Irisanjeruk nipis/lemon
  25. Bawang goreng
  26. jika sukaTelur rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam ukuran sedang,tanpa kepala dan ceker.Rebus ayam dengan sedikit air sampai kotoran keluar,buang air dan bersihkan di bawah air mengalir.Rebus kembali dengan 1 liter air dan ayam empuk.Angkat potongan ayam,sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus,tambahkan serai,daun jeruk dan lengkuas,tumis sampai harum lalu masukkan dalam air rebusan/kaldu ayam

  3. 3

    Suir-suir daging ayam,lalu goreng setengah kering

  4. 4

    Seduh bihun dengan air panas selama 3 menit,lalu tiriskan

  5. 5

    Koreksi rasa kuah kaldu,tambahkan gula pasir garam dan penyedap secukupnya.Masukkan irisan seledri dan daun bawang lalu matikan api

  6. 6

    Masukkan bihun dalam mangkuk secukupnya,irisan kol,ayam suir dan siram dengan kuah.Tambahkan kecap manis,sambal,perasan jeruk lemon/nipis,taburi bawang goreng dan sajikan panas-panas dengan nasi atau lontong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rai Sha
Rai Sha @Homecooking89
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa