Picada al horno con queso de cabra, sobrasada y cherry

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Esta carne está preparada en una fuente adecuada para horno, le di forma redonda de hamburguesa y la serví en porciones triangulares como si fuesen porciones de pizza. Los tomates hicieron que el plato sea jugoso. El queso y la sobrasada son los ingredientes que hicieron a este plato especial, con un sabor exquisito.

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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 400 gcarne vacuna picada
  2. Cebolleta
  3. 1/2pimiento morrón rojo
  4. 1 pizcapimienta negra molida
  5. 1 pizcanuez moscada
  6. 1 pizcapimentón dulce
  7. 5 cucharadasaceite de oliva
  8. 300 gtomates cherry
  9. 5-6 rodajasfinas de queso de cabra
  10. 1 cucharadasobrasada
  11. Sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner la carne picada en un bol. Condimentarla con pimienta, pimentón dulce, nuez moscada y sal. Reservar.

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva sofreir el pimiento y la cebolleta picados finamente.

  3. 3

    Añadir el sofrito de verduras a la carne picada y mezclar bien con las manos.

  4. 4

    En una fuente adecuada para llevar al horno poner la preparación anterior y aplastarla de manera pareja como si fuese una hamburguesa.

  5. 5

    Rodearla con los tomates cherry cortados en forma de gajos. Echarles un poquito de aceite de oliva (muy poquito) y sal.

  6. 6

    Cocinar la preparación en horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos aproximadamente. Retirarla del horno.

  7. 7

    Poner sobre la carne las rodajas de queso. Agregar trocitos de sobrasada sobre el queso y sobre la carne. Hornear nuevamente unos 10 minutos más.

  8. 8

    Retirar la preparación del horno y servirla cortada en forma de porciones de pizza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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