Pincho de sobrasada, roquefort y nueces
josevillalta @JoseVillalta_520
Desayuno por la mañana, picoteo a media tarde o entrante para una cena por la noche, quizás en alguna reunión con amigos o familia, muy rico sin duda, fácil de realizar, original a la vez.
Pincho de sobrasada, roquefort y nueces
Desayuno por la mañana, picoteo a media tarde o entrante para una cena por la noche, quizás en alguna reunión con amigos o familia, muy rico sin duda, fácil de realizar, original a la vez.
Paso a paso
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Cortamos las rebanadas de pan al gusto de anchas, también podemos utilizar el tipo que sea de nuestra preferencia, en este caso utilicé uno integral, las introducimos en el horno y las gratinamos al gusto.
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Mientras se hacen, cortamos en rodajas la sobrasada nos resultará más fácil untarla en el pan, particularmente me gustan colmadas, la sobrasada me pierde, una vez tenemos el pan las untamos, el calor del pan nos facilitará la labor
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Conviene haber sacado del frigorífico el queso unos minutos antes, lo cortamos al gusto y lo repartimos sobre la sobrasada y lo untamos al igual que esta
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Las volvemos a meter en el horno y les damos un toque de horno, no aconsejo dejar que se funda por completo, queda mucho mejor en ese punto intermedio
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Mientras, picamos las nueces si las tenemos enteras como en este caso, una idea es caramelizarlas previamente en una sartén con la ayuda de azúcar, lo dejo al gusto, en este caso las puse naturales
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Las sacamos del horno y sobre el queso depositamos las nueces, para decorar el plato he puesto unos germinados de cebolla, ya sólo nos resta dar buena cuenta de ellas, confío que sea de vuestro agrado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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