Sop Iga Bakar

Name: Sop Iga Bakar
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍃 Bahan rebusan iga:; 500 gr iga sapi; 2 siung bawang putih cincang; 2 jempol jahe geprek; Air; 1 sdt garam; 🍃 Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 jempol jahe; 1 sdt Ketumbar; 3 butir kemiri; 1/2 biji pala; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/2 garam; 3 sdm Minyak untuk menumis; 500 ml Air; 🍃 bahan olesan iga:; 6 sdm Kecap; 1 sdm Mentega; 🍃 bahan sop:; 1 buah wortel potong2; 1 buah Kentang potong2; 4 batang buncis potong2; 1 batang bawang daun; 1 batang seledri; 1 buah tomat; Air 700 ml, rebusan iga sapi (500 ml + 200 ml); 🍃 bumbu sop:; 4 siung bawang merah

Eka_dav @Eka_dav

Cianjur, Jawa Barat

Kalo beli jadi ini masakan harganya bisa jadi mahal 😂😂 alhamdulillah sekarang bisa buat sendiri. Hasil recook resep bu @Diniyah inayatulloh. Buat yg hobi makan kaya saya wajib di coba bikin sendiri 😊😊 #dirumahaja

Lebih banyak

Sop Iga Bakar

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 orang

🍃 Bahan rebusan iga:
500 griga sapi
2 siungbawang putih cincang
2 jempoljahe geprek
Air
1 sdtgaram
🍃 Bumbu halus:
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 jempoljahe
1 sdtKetumbar
3 butirkemiri
1/2 bijipala
1/2 sdtMerica bubuk
1/2garam
3 sdmMinyak untuk menumis
500 mlAir
🍃 bahan olesan iga:
6 sdmKecap
1 sdmMentega
🍃 bahan sop:
1 buahwortel potong2
1 buahKentang potong2
4 batangbuncis potong2
1 batangbawang daun
1 batangseledri
1 buahtomat
Air 700 ml, rebusan iga sapi (500 ml + 200 ml)
🍃 bumbu sop:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 bijipala
3 buahcengkeh
3 buahkapulaga
1 sdtMerica bubuk
1 sdtKaldu jamur/ kaldu bubuk
1 sdtGaram
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1

Siapkan bahan rebusan iga sapi. Masukan iga sapi ke dalam air mendidih bersama bumbu (bawang putih cincang, jahe geprek, dan garam). Saya di presto kurleb 10 Menit. Sisihkan (sisakan air kurleb 500 ml buat bikin sop)
2

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, kemiri) sampai wangi dan matang.
3

Masukan iga sapi kedalam bumbu dan tambahkan air rebusan (beri garam dan merica). Biarkan air menyusut
4

Bakar iga sapi sambil di olesi kecap dan mentega di wajan anti lengket. Sampai berwarna cokelat pekat.
5

Siapkan bumbu sop. Haluskan (bawang merah, bawang putih, pala). Masukan kapulaga, cengkeh, merica, kaldu, dan garam.masukan sayuran (wortel dan kentang) masak sampai matang.
6

Setelah itu masukan buncis, daun bawang dan seledri. Jangan lupa koreksi rasa. Sop iga bakar siap di hidangkan.

kitchenCode (Meimei) dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (14)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Eka_dav @Eka_dav

pada 28 April 2020 11.34

Cianjur, Jawa Barat

Tempatnya galeri masakan rumahan, hobi recook dan rebake 😂..buat temen2 silahkan recook dan rebake juga.. Makasih 😇

Lebih banyak

Komentar (5)

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

07 Mei 2020 07.31

Wahh mau ah buat buka puasa bikin ini

Resep Serupa

Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Kalo ngebahas #SemuaTentangIbu yang berkaitan dengan cooking, baking, dan meal gak pernah bosen deh. Karena ada aja resep ibu yang menurut aku the best. Secara dari kecil lidah udah terbiasa makan masakan ibu, hehehe. Nah kali ini aku mau share salah satu resep #MakananFavoritIbu yaitu sop iga bakar. Biasanya makan ini kalo gak dimasakin ibu ya beli. Tapi sekarang aku bikin sendiri. Tentu resepnya bolak-balik tanya ibu sampe khatam. Daaann alhamdulillah berhasil. Nikmat banget dimakan dengan nasi hangat. Kalo makanan favorit ibu kamu apa? Share dong 😊#SatuResepSatuPohon#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Jakarta

Diniyah Inayatullah
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Resep ini hasil cooksnap dari resepnya mbak @cook_18252809 dengan beberapa modifikasi dari aku sendiri menyesuaikan lidah orang rumah

Mustika Wiranto
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Iga Bakar adalah menu favorite. Tapi suka gemes kalau makan di resto karena harganya mahal. Jadi mari kita eksekusi sendiri. Biar puassss makannya.

Riendu Amanda
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Liat liat ig nya @anitajoyo pas bgt punya tulangan iga. Langsung eksekusi. Bumbu bakarnya simple. Wajib bgt dicoba.

Hany's Kitchen
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Masih punya stok daging bu ibuuu?? enaknya diapain yah?? 🤔Kita bikin yg seger aja yaa..

seto_beri
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Anakku suka banget iga bakar...spy dia makan sayur juga, kaldunya aku bikin sop...jadinya Sop Iga Bakar...😊#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees

Heny Widiastuti
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

bikin iga bakar sendiri jauuuh labih ngirit drpd beli yakan makemak 😂 Gampang pula bikinnya...

Anintyas
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Hallo.. Ini makanan sangat cocok untuk berbuka puasa.. Silahkan di coba #FestivalRamadanCookpad #CABEKU #RamadanPenuhIdeMasakan TiketMasukGoldenApron3

Gizka
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Sekali Dayung, Dua Tiga Pulau Terlampaui... Peribahasa yang cocok menggambarkan masakan kali ini... 😁Satu kali masak, jadi 2 jenis masakan, Sop Iga sapi dan Iga Bakar.Menurut saya ini perpaduan yang cocok banget, iga bakar dimakan dengan nasi panas dengan kuah sop itu paling mantap euy... 👍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#OlahanDagingNusantara#SemuaAdhaDiCookpad

i_amallea
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Menu weekend saya untuk keluarga yaitu sop iga bakar, berhubung kita gak kemana-mana alias di rumah saja saya buat agak special niih...itu juga karena punya iga masih di freezer belum di apa2in... Selain itu biasanya saya kalau buat sop iga gak pernah yang iga nya di bakar-bakar , kali ini agak spesial yaah #WeekendChallenge

Rini Julia
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Dapat resep ini dari mbak Diah Didi di Diah Didi Kitchen, lumayan ribet bikinnya tp sebanding dengan rasanya yg enak banget.

Asih Trisanti Dewi
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar

Berhubung bos di rmh doyan dgn dgg sapi. Cb2 cari resep sop iga bakar di majalah wanita. Dan ketemu resep ini dan hslny bnr2 memuaskan 😘😘😘

lysa liga

Rekomendasi Resep Lainnya