Sono troppo amante della cultura giapponese che alla fine ce l’ho fatta e ci sono riuscita .... sono buonissimi

Nel mio Libro di Ricette ci tenevo ad inserire una ricetta delle cucine del Mondo perchè sono curiosa di natura e mi piace assaggiare, provare e sopratutto conoscere nuove culture.Ho scelto i Gyoza, ravioli giapponesi dal ripieno gustoso e dalla doppia cottura che subito mi ha incuriosito e conquistato.La mia cucina è una condivisione di sapori e profumi con le persone che amo e alcune ricette mi legano particolarmente ai miei figli. Ci piace cucinare insieme ricette orientali, un'ottima scusa per passare del tempo insieme. I miei Gyoza sono dedicati a loro ❤#ilmiolibrolemiericette #gyoza #cucinaorientale #menusettimanale

Nella cucina cinese, si chiamano: jiaozi , in giapponese, gyōza, in coreano gyojaLR, kyojaMR , sono un tipo di fagottini ...,,in italiano comunemente chiamati ravioli di carne o ravioli al vapore, molto popolare in Cina, Giappone e Corea. Ripieni di carne e/o verdura, sono avvolti con una sottile pasta sigillata con la pressione delle dita.Il metodo di preparazione più comune è quello brasato detto yaki-gyōza nel quale i ravioli sono prima fritti dal lato piatto per creare una superficie croccante. Si aggiunge quindi acqua e si copre con un coperchio finché la parte superiore non si cuoce al vapore. Oggi vi presento la mia versione con verdure, carne, soia appena scottati in padella. Poi preparati i gyoza, brasati da un lato e poi cucinati coperti con un po’ di acqua appena 1 dito per creare il vapore. Buon appetito🥟🍜🥠🍣🍱#cookpaditalia#ilmondonelpiatto#gyoza#giappone#cucinabaseinsieme#fattierifattiamodomio

Oggi vi propongo una ricetta dello chef nipponico Hiro Shoda,i ravioli giapponesi "GYOZA" alla piastra. Ho visto questa ricetta in una trasmissione televisiva e me ne sono subito innamorata. Sono abbastanza facili da fare, per la chiusura ci si prende la mano dopo averne fatto qualcuno, io ho provato con due chiusure diverse , ma anche se non sono venuti proprio perfetti sono comunque molto buoni. Nel ripieno ho omesso il sakè perché non sono riuscita a trovarlo ,mentre l'olio di sesamo è facilmente reperibile in qualsiasi negozio e gli da quel sapore in più. Anche per la salsa di accompagnamento ho optato per della semplice salsa di soia che a me piace molto. Adesso provate voi a replicarli e a divertirvi con la chiusura che più vi piace 😉#calendarioaprile

Sono stata in Giappone qualche mese fa per i miei 40 anni. Ho sempre apprezzato la cucina orientale, e durante il mio soggiorno, ho imparato a cucinare questi ravioli fantastici e facilissimi.

Questa sera, cena a base di piatti tipici della cucina cinese.Questa che propongo è la ricetta dei famosi gyoza, ravioli di carne con verdure al vapore.Tutto fatto a mano, il risultato sicuramente ripaga l'impegno.#dispensadigennaio#cookpad#fattoamano#ricettedalmondo#gyoza

I Gyoza sono i tipici ravioli giapponesi, ripieni di carne di maiale con cavolo e cipollotto, per me cavolo rosso e porro, io letteralmente li adoro!!!Li avevo già fatti in passato ma questa volta ho prima seguito la video ricetta di @chef_hiro e con i suoi consigli sono venuti spettacolari!!! Naturalmente i miei sono gluten free...#gyoza#ravioligiapponesi#cucinaorientale#gyozafattiincasa#pastafresca

I ravioli giapponesi è una delle ricette che si può tranquillamente riproporre qui in Italia e che può essere gradito anche da chi magari è scettico a causa del nome originale, gyoza. hHanno delle farciture “classiche”, ma possono essere tranquillamente realizzati secondo vostro gusto e fantasia, anche di pesce!!#cucinagiapponesecasalinga

I Gyoza sono i ravioli alla griglia giapponesi, possono essere ripieni di carne, di pesce o vegetariani. Noi prepareremo la ricetta classica ripiena di carne di maiale e cavolo cappuccio. L’origine dei Gyoza è cinese, i loro parenti stretti sono i Jiaozi cinesi, si accompagnano molto spesso al ramen che è anch’esso un piatto di origine cinese. Vediamo qui come preparare i nostri meravigliosi ravioli alla griglia.

COSA SONO I GYOZA?I ravioli cinesi originali sono chiamati Jiaozi. Questi ravioli consistono in carne di maiale macinata e ripieno di verdure che vengono avvolti in un pezzo di pasta sottile arrotolata, che viene poi sigillato premendo i bordi insieme. Il jiaozi finito può essere bollito, cotto a vapore, fritto in o fritto.Allora, com'è la versione giapponese? La caratteristica chiave dei gyoza risiede nel suo metodo di cottura, che comporta sia la frittura in padella che la cottura a vapore. Prima vengono fritti in una padella calda fino a doratura croccante sui lati inferiori, quindi viene aggiunta una piccola quantità di acqua prima che la padella sia coperta per far bollire rapidamente i ravioli interi. Questa tecnica da a gyoza il miglior mix di consistenza, in cui si ottengono fondi croccanti e morbide cime che racchiudono il succoso ripieno all'interno.Detto questo, potrebbe essere una divertente attività per fare gyoza da zero con la famiglia o gli amici nei fine settimana (gyoza party!).Hai provato a fare involucri gyoza da zero? Tutto ciò di cui hai bisogno è sale, acqua e farina! È così facile Puoi seguire la ricetta scritta.#cucinagiapponese

Ah.. i Ravioli: un classicone della cucina cinese che viene rappresentato anche nei cartoni animati ambientati all’ombra della Grande Muraglia. In Mulan, uno dei nostri cartoni animati preferiti (avevamo la cassetta consumata!) era importante che il cibo fosse sostanzioso prima di qualsiasi allenamento lei dovesse fare.. quindi ecco i nostri Gyoza! #cartonianimati