Se deben retirar las hojas de las frutillas y luego lavarlas bien, se cortan en trozos (personalmente la corto en mitades, me gusta que se vean los trozos de fruta en la mermelada) y se colocan en un bowl.

Se añade el azúcar y se mezcla para que llegue a todos los trozos de frutilla. Una vez mezclado, vamos a dejarlo reposar 1 ½ a 2 horas aproximadamente.

Durante el tiempo de reposo el azúcar actuará sobre las frutillas extrayendo todo su jugo.

Se colocan las frutillas con todo y su jugo a una olla, se agrega el jumo de limón. Se cocinará a fuego medio hasta que comience a hervir, entonces se baja el calor al mínimo y en este punto se removerá de vez en cuando para evitar que la mezcla se pegue a la olla.

El tiempo de cocción es de aproximadamente 45 minutos.

Una manera de corroborar el punto de la mermelada, es pasando el dedo sobre el medio de la cuchara con la que se estaba mezclando y se debe formar un surco que no se vuelva a unir. Envasar en caliente.