Tarta de zapallitos o zucchini
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, rallar la zanahoria, cortar los zapallitos en cubos.
- 2
Poner un chorro de aceite en una olla e incorporar las verduras. Cuando ya largaron un poco de líquido agregar el cubito de verdura. Y condimentar a gusto. Revolver cada tanto para que se cocine parejo.
- 3
Cuando estén cocidas (tratar de no cocinar de más) escurrir bien y dejar enfriar
- 4
Batir los huevos e incorporar a la preparación anterior.
- 5
Forrar la tartera, previamente aceitda, con la masa. cubrir con un poco de pan rallado para que absorba el líquido que larga el zapallito.
- 6
Colocar el relleno y cubrir con rodajas de queso cremoso y/ o queso de rallar (opcionales)
- 7
Llevar a horno moderado hasta que la masa este cocinada.
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