Fajitas de pollo con queso

Aino
Aino @cook_07
Barcelona

Un relleno para fajitas de pollo diferente, sin pimiento

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Ingredientes

50 min + reposo
unas 10-12 raciones
  1. Para la masa:
  2. 250 grharina de trigo
  3. 150 mlagua
  4. 3 cdasAOVE
  5. 1 cditasal
  6. Para el relleno:
  7. 1pechuga de pollo desmechado
  8. Curry
  9. Sal
  10. al gustoQueso

Paso a paso

50 min + reposo
  1. 1

    Comenzamos con la masa, en un bol añadimos los 250 gr de harina, añadimos la sal, el aceite y el agua, yo la incorporo poco a poco hasta que quede la consistencia deseada. (tiene que quedar como una masa de pan)

  2. 2

    Sacamos del bol y amasamos unos 5 minutos, veréis que no es muy pegajosa la masa así que no necesitaréis añadirle mucha harina durante el amasado.

  3. 3

    Tapamos con papel transparente y dejamos reposar una media hora.

  4. 4

    A continuación partiremos la masa en bolitas del tamaño de la foto.

  5. 5

    Cogemos las bolitas una a una y amasamos lo más fino posible, intentando que nos salga redondo aunque cuesta.

  6. 6

    Pondremos una sartén antiadherente a calentar al máximo sin aceite ni nada y añadiremos las tortitas una a una, 30 segundos aproximadamente por cada lado.

  7. 7

    Las sacamos a un plato y dejamos enfriar un poco.

  8. 8

    En una fuente las colocamos en forma de U y las rellenamos al gusto, yo en este caso lo he rellenado de pollo con queso, por que es lo que gusta en casa.

  9. 9

    Meteremos en el horno a 180 con calor arriba y abajo y saacaremos cuando el queso esté derretido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aino
Aino @cook_07
Barcelona

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