Ñoquis de espinaca

Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires

Hoy te traigo esta receta súper rica para comer en el momento o si querés freezar! Te dejo unos tips ⬇️ #ñoquis

Ñoquis de espinaca

Hoy te traigo esta receta súper rica para comer en el momento o si querés freezar! Te dejo unos tips ⬇️ #ñoquis

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Ingredientes

60min
2 raciones
  1. Ñoquis
  2. 1 tazaharina 0000
  3. 1 paqueteespinaca
  4. Sal
  5. 1huevo
  6. Salsa
  7. 1cebolla grande
  8. 300 grsalchicha parrillera
  9. 1 latatomate
  10. Laurel
  11. Sal
  12. Pimentón
  13. Queso rallado a gusto

Paso a paso

60min
  1. 1

    Blanquear la espinaca y procesarla. Hacer un hueco en la harina y poner la espinaca, huevo y sal. Formar un bollo y amasar unos minutos. Dejarlo descansar 20 minutos

  2. 2

    Cortar la masa en pequeñas porciones, hacer choricitos y cortar cada 1/2 cm. Dar forma de ñoqui, espolvorear con harina y dejarlos que se sequen un rato mientras hacés la salsa

  3. 3

    Cortá la cebolla en cubitos y saltesla con la salchicha en trocitos. Agregale luego la lata de tomate y condimentos. Déjalo hervir unos 30 min a fuego bajito

  4. 4

    Si querés freezar los ñoquis los pones en una placa enharinada separados hasta que se congelen. Luego los sacás y los guardás en una bolsita todos juntos

  5. 5

    Cocinás los ñoquis en abundante agua caliente hasta que suban. Y los servís con un chorrito de aceite de oliva, salsa y muuucho queso

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Cocinar hoy
Ale Lu Eugeni
Ale Lu Eugeni @alelueugeni
Buenos Aires
Amo cocinar desde chica. Nunca estudié cocina pero aprendo día a día. Me gusta mucho experimentar sabores y texturas nuevas!
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Comentarios (8)

Angela Alonso
Angela Alonso @cook_15876945
hola buen día, con esta receta cuantas porciones salen?

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