Opor ayam kentang gurih harum

Abu Ali
Abu Ali @cook_22941063
Jatiasih Kota Bekasi

Sambil nunggu lebaran mumpung masih lama, saatnya belajar bikin opor ayam hihihi.. Canda mooooms, Kuy langsung aja ke dapur.. berangkaaat...

Opor ayam kentang gurih harum

42 orang berencana membuat resep ini

Sambil nunggu lebaran mumpung masih lama, saatnya belajar bikin opor ayam hihihi.. Canda mooooms, Kuy langsung aja ke dapur.. berangkaaat...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5-6 orang
  1. Bahan utama
  2. Ayam 1/2 ekor (6 potong)
  3. 3 buahKentang
  4. Bumbu halus
  5. 6 buahBawang merah
  6. 4 siungBawang putih
  7. 2 butirKemiri
  8. 1 sendok tehKetumbar
  9. 1/2 sendok tehJinten
  10. 2 ruas jariKunyit + -
  11. 2 ruas jariJahe + -
  12. Lengkuas + - 2 ruas jari (geprek)
  13. 2 lembarDaun salam
  14. 2 lembarDaun jeruk
  15. Serai 2 batang (ambil putihnya)
  16. Santan kelapa murni + - 1 liter atau bisa pakai yang instan
  17. Garam, gula merah dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam yang sudah dipotong lalu rebus sebentar sampai darahnya keluar kemudian angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Potong kentang sesuai selera, cuci dan sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas digeprek, daun salam, daun jeruk buang batangnya dan serai.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk dan serai. Lanjutkan menumis dengan api sedang hingga layu dan harum.

  5. 5

    Masukkan ayam dan aduk hingga merata, setelah itu masukkan santan dan potongan kentang lalu aduk terus perlahan sampai kuah mendidih. Setelah kuah mendidih kecilkan api.

  6. 6

    Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa sesuai selera. Sambil terus chek rasa. Biarkan sampai ayam juga kentang empuk dan kuah mengental. Oh ya mom.. Saya gak pake santan kental, jadi cukup sekali aja masukin santannya tapi masaknya agak lama sampai mengental.

  7. 7

    Setelah dirasa matang pindahkan ke mangkuk saji dan taburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Abu Ali
Abu Ali @cook_22941063
pada
Jatiasih Kota Bekasi
❤ Cooking with love ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa