Cuci bersih cumi yang sudah dipotong.. lalu peras jeruk nipis.. diamkan selama 30 menit supaya cumi tidak bau amis. Setelah 30 menit, cuci bersih kembali cuminya lalu tiriskan sampai kering

Masukkan bahan² marinasi ke cumi yang sudah ditiriskan. Lalu aduk² sampai merata. Simpan di kulkas selama 15 menit.

Setelah 15 menit, gulingkan cumi satu per satu ke bahan tepung yang sudah dicampur menjadi 1. Remas² cumi ke dalam tepung kering supaya cumi rata dengan tepung kering.

Panaskan minyak di atss api sedang. Jika minyak sudah panas, masukkan cumi yang sudah dibalur tepung kering untuk di goreng. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Setelah semua selesai digoreng, tiriskan sambil kita membuat cabai garam nya

Masukkan sedikit minyak wijen lalu tumis bawang putih sampai harus, setelah itu masukkan bawang bombay.. aduk2 sampai bawang bombay nya layu dan harum.. masukkan cengek dan daun bawangnya.. lalu tambahkan sedikit saja garam dan totole supaya gurih. Aduk2 hingga rata.

Masukkan cumi yang sudah digoreng tadi ke tumisan cabai garam yang sudah kita buat. Aduk rata sampai semua tercampur dengan cumi nya.

Cumi cabai garam siap disantap dengan nasi panas