Gọi miến gà dã chiến bởi vì chẳng chuẩn bị trước nguyên liệu gì và cứ có gì làm đó để nấu bữa sáng cho phụ huynh nhà mình.

Bún măng vịt là món ăn được yêu thích của mọi vùng miền! Được người dân Việt chế biến với măng tươi hoặc măng khô đều hấp dẫn.Nước dùng ngọt trong, nấm hương và các loại rau ăn kèm làm cho hương vịt càng quyến rũ người ăn.

Những buổi sáng mùa mưa, việc chuẩn bị món ăn sáng cho con ở nhà là điều hết sức cần thiết, vừa ko bị ướt át khi ra ngoài ăn mà con vừa đc ấm bụng khi đến trường, sáng nay mẹ làm món miến xào chả vừa nhanh vừa gọn mà các con ăn ngon miệng lắm :))

Mình thích ăn măng, nhưng nghe nhiều người nói(ăn măng độc, không tốt). Và mình đã tìm hiểu xem măng độc như thế nào:"Măng là một thức ăn được nhân dân ta dùng rất phổ biến. Tuy vậy khi ăn măng tươi chúng ta cần chú ý đề phòng ngộ độc vì trong măng có một chất độc gọi là glucozit sinh acid xyanhydric. Khi gặp men tiêu hoá trong dạ dày, gặp chất chua, glucozit bị thuỷ phân và giải phóng acid xyanhydric (HCN). Chính acid này gây ra ngộ độc, nôn mửa, giống như khi bị ngộ độc sắn. Một người lớn ăn phải 20mg acid xyanhydric có thể bị ngộ độc. Trẻ em, người già yếu nhạy cảm hơn.Nhưng các bạn cũng không nên vì thế mà sợ ăn măng. Acid xyanhydric hoà tan trong nước và dễ bị bay hơi khi đun nóng, cho nên từ xưa nhân dân ta ã có kinh nghiệm luộc măng tươi bao giờ cũng phải đổ nước luộc đi, rửa măng lại, có khi luộc tới hai lần, lần nào cũng đổ nước luộc đi như vậy rồi mới nấu ăn, và thường hầm măng. Acid xyanhydric hoà tan trong nước luộc, nước rửa và bay hơi theo hơi nước sôi, măng còn lại ăn vừa ngon vừa không còn chất độc. Cũng vì vậy ngộ độc măng chỉ xảy ra khi ta ăn măng tươi chế biến không đúng cách chưa loại bỏ được acid xyanhydric, còn ăn măng ngâm nước, măng chua hoặc măng đã phơi khô không xảy ra ngộ độc có trong măng của nhân dân ta." (Thông tin được sưu tầm)đ

Một chiếc bữa sáng nhanh gọn

Mỗi khi thèm hương vị món ăn Việt, mình sẽ nghĩ ngay đến việc nấu một nồi nước dùng với nước mắm và thật nhiều hành, hành tây, hành tím, hành lá tươi gì đều được, và nấu với thịt hay cá hay thậm chí là trứng đều được!Miến ngon nhất mình từng được ăn là miến đen trên Cao Bằng. Hôm rồi đi siêu thị mình tìm được loại miến Việt Cường này là khá giống nhất nhưng sợi nhỏ hơn tí xíu, và cũng rất ngon! Nguồn gốc làm từ 100% củ dong và đến từ Thái Nguyên! Miến này nấu miến vịt quả là đỉnh!#ThaiNguyen #comnhadongian

#ebepvangMiến măng gà nhà mình rất hay nấu để cả nhà dùng vào buổi sáng.

#CookpadApron2025#Tuan1#ThitVitĐây là một món ăn dân dã, mang đậm hương vị truyền thống của ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Mẻ là một loại gia vị lên men từ cơm nguội, sẽ mang đến cho món ăn vị chua thanh đặc trưng, kết hợp hài hòa với thịt vịt mềm thơm, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này thường được nấu cùng các loại rau gia vị: hành tím, tỏi, sả, ngò gai… giúp tăng thêm hương vị đậm đà. Thêm các nguyên liệu: nấm hương (hoặc nấm đông cô), nấm mèo, khoai môn,… món ăn này thường được dùng kèm với bún hoặc cơm nóng, là một lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn cả gia đình cùng quây quần bên nhau…#VitOmMe#HuynhPhatKitchen

Nhà em mới phát hiện ra loại miến này, nấu ăn ngon hơn miến sợi nhỏ. Nhìn bề ngoài, những sợi miến có màu đen trong veo, thơm đặc trưng, với hương vị của vùng sơn cước. Vì được làm từ bột củ dong riềng nên loại miến sợi to này mềm nhưng có độ dai, không bị nát, không bết dính vào nhau và nhất là không trương khi chế biến như các loại miến khác.Do không chứa tinh bột đường nên miến sợi to thái tay rất phù hợp với những người đang phải ăn kiêng, như người bị tiểu đường, tim mạch, huyết áp, ung thư, táo bón hay muốn giảm cân...Hôm nay em sẽ viết chi tiết cách làm làm và luộc vịt sao cho không hôi tanh mùi vịt (bí kíp gia truyền 3 đời ạ :D)

Thường thì bữa tối mình ăn ít. Nhưng lại làm những món ngon cho chồng và con. Mọi khi 2 nhóc nhà bình k thích ăn bún chan nước và cũng chẳng chịu ăn măng. Tối nay mình đã làm món ăn cho 2 con, nấu riêng cho chồng 1 tô canh măng. Và nấu bún măng vịt cho bữa sáng mai. Nhưng gần đến giờ ăn tối, cả nhà xuống bếp, chồng hỏi "em có món gì trông ngon thế, ăn được chưa em" Mình trả lời"Bún Măng Vịt ạ" Vậy là mình dọn luôn món Bún lên bàn ăn. Và thế là cả chồng và con mình đều ăn bún với măng vừa ăn hai "nhóc" vừa khen ngon, sau bữa tối, nồi Bún măng thì hết. Những món ă kia đã bị để lại.

Rau củ đắng thường có tính thanh độc giải nhiệt, ai không ưa thì nhăn mặt lè lưỡi, ai đã trót thử một miếng mà ưng thì đâm ghiền cái vị nhẫn đó. Vịt kho khổ qua là một món miền tây được thực hiện với nguyên liệu đơn giản mà không kém phần hấp dẫn. Miếng khổ qua kho mềm vị đắng sẽ giảm rất nhiều, chỉ nhẫn nhẫn đầu lưỡi, thấm vị thịt vịt kho bằng nước dừa và gừng mềm thơm. Cứ vậy mà nồi cơm bị đánh bay lúc nào hông biết.#vidangmangon

Ăn sáng