Tongseng Ayam Kampung Rica

Igakeda
Igakeda @cook_5141363
Palembang

Aku mau berbagi resep nih. Siapa tau bisa untuk menu berbuka teme-temen nanti kan yaa.. hehe.. Resep yang mau aku share hari ini " Tongseng Ayam Kampung Rica ". Sebenarnya banyak jenis tongseng ayam sih, mulai dari tongseng ayam original, tongseng ayam tanpa santan dan lainnya. Kali ini aku mencoba berinovasi hhe.. ⁣

Tongseng Ayam Kampung Rica

40 orang berencana membuat resep ini

Aku mau berbagi resep nih. Siapa tau bisa untuk menu berbuka teme-temen nanti kan yaa.. hehe.. Resep yang mau aku share hari ini " Tongseng Ayam Kampung Rica ". Sebenarnya banyak jenis tongseng ayam sih, mulai dari tongseng ayam original, tongseng ayam tanpa santan dan lainnya. Kali ini aku mencoba berinovasi hhe.. ⁣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam Kampung (potong 15 bagian)
  2. 500 mlair
  3. 2daun salam
  4. 1serai
  5. 5 sdmKecap manis
  6. 2 sdmMinyak wijen
  7. 1 sdmlada
  8. 2 sendokmargarin
  9. 150 gramkol (potong kasar)⁣
  10. 10cabe burung/cabe rawit
  11. Daun bawang (potong)
  12. 2 buahtomat (potong)⁣
  13. secukupnyagaram & gula
  14. Bumbu halus:⁣
  15. 12bawang merah
  16. 6bawang putih
  17. 7kemiri
  18. 2 sdtketumbar
  19. 10cabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Tuangkan minyak pada wajan, tunggu hingga panas dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis-tumis dalam minyak panas pada wajan. Masukkan pula daun salam dan serai. Aduk-aduk terus hingga bumbu yang ditumis tercium aroma harum.⁣

  2. 2

    Jika tumisan telah mengeluarkan aroma harum, masukkan potongan daging ayam kedalam tumisan, aduk-aduk sebentar dan masukkan air. Tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk merata.⁣

  3. 3

    Setelah ayam lembut, masukan gula, garam, kecap dan lada. Kemudian besarkan api. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan bumbu meresap.⁣

  4. 4

    Kemudian kecilkan api terlebih dahulu, masukan margarin beserta kol, cabe burung. Lalu ongseng sebentar.⁣

  5. 5

    Masukan minyak wijen, daun bawang dan tomat, besarkan api. Ongseng dan jangan lupa cek rasa. Siap disajikan⁣

  6. 6

    Kalo aku lebih suka tongseng rica yang agak kering, kalo temen-temen suka yg basah gak masalah sih. Sesuaikan saja dengan selera.⁣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Igakeda
Igakeda @cook_5141363
pada
Palembang
Calon 'Suami & Ayahnya anak-anak'Instagram : @igakedaYouTube : https://youtu.be/f3mgKeloRG8
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa