Lentejas con sofrito

ANGELOLIVA
ANGELOLIVA @cook_1107072
ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA

Es un modo distinto de hacer las lentejas que me recomendo un amigo cocinero. En vez de echar todo en crudo vas haciendo un sofrito como si fueses a hacer un arroz. Espero que os guste

Lentejas con sofrito

Es un modo distinto de hacer las lentejas que me recomendo un amigo cocinero. En vez de echar todo en crudo vas haciendo un sofrito como si fueses a hacer un arroz. Espero que os guste

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 500 grlentejas pardiñas
  2. 1chorizo
  3. 4 dientesajo
  4. 1cebolla
  5. 1pimiento verde
  6. 1puñadito de arroz
  7. 400 grtomate triturado
  8. 2zanahorias
  9. 2patatas pequeñas
  10. aceite de oliva
  11. sal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En una olla baja echamos un buen chorreón de aceite de oliva y cuando esta caliente echamos los ajos bien picaditos.

  2. 2

    Cuando empiezan a dorarse echamos la cebolla y el pimiento, removemos hasta que la cebolla esta bien hecha y echamos la zanahoria.

  3. 3

    Damos unas vueltecitas y echamos el tomate triturado. Tenemos todo friendo durante unos minutos y echamos las lentejas.

  4. 4

    Las rehogamos varios minutos para que coja el sofrito y echamos el agua que cubra las lentejas.

  5. 5

    Cuando rompe a hervir bajamos el fuego a la mitad y echamos las patatas triscadas y el arroz.

  6. 6

    En una cacerola aparte hervimos agua con el chorizo para desengrasarlo un poco.

  7. 7

    Cuando las lentejas llevan media hora cociendo echamos el chorizo y lo dejamos todo a fuego medio hasta que las lentejas esten tiernas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ANGELOLIVA
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ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA
Casado. con 3 niños.en mis ratos libres hago mis pinitos en la cocina. CON 3 NIÑOS TENGO POCOS RATOS LIBRES jaja
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