Paso a paso
- 1
Se pone agua en una olla y a fuego medio, mientras se pelan las papas y cuando esté listo se ponen a cocinar.
- 2
La harina(tenía aprox 2 tazas y media) se pone en bowl y salpimentado a gusto, se hace un hoyo en el centro y se coloca el huevo.
- 3
Se saca las papas(esperen que se entibien) y se pisan, veter todo en el bowl con la preparación anterior y mezclar hasta que quede una masa homogénea. Colocar en la mesa y amasar.
- 4
Se corta porciones de masa y se forman rollos largos. (Tip: espolvoree con harina para que no se pegue la masa)Se corta en pedacitos y con una ñoquera o tenedor se les pone un pedacito y se los hace rodar sin apretarlos(para darle forma es a elección)Poner a cocinar en la olla con agua ya caliente.
- 5
Para la salsa, se pelan la cebolla y zanahoria, la zanahoria se corta en rodaja mientras que la cebolla bien chiquito. La carne picada se cocina en una sartén con un poco de aceite y se le agrega sal, pimienta, adobo, pimentón dulce, comino(a gusto),al ver que va cocinando se agrega la zanahoria y cebolla, cuando está se le agrega puré de tomate(en mi caso puse la mitad de una taza)un poco de agua y azúcar (cant. necesaria para que no sea ácida).dejar cocinando a fuego bajo.
- 6
Se van a dar cuenta que están los ñoquis porque van a flotar en la olla, se sacan... se sirven con salsa y se le agrega queso cremoso cortado chiquito o rallado y a disfrutar.
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