Trộn bột mì, bột nở rồi rây mịn. Trong một tô khác trộn đều sữa tươi, đường, lòng đỏ trứng gà. Sau đó đổ hỗn hợp bột và hỗn hộ sữa, trộn đều nhanh tay cho hỗn hợp sánh sệt lại.

Bắc chảo lên bếp cho nóng chảo, sau đó nhắc xuống khỏi bếp tầm 10 giây rồi lại bắc trở lên bếp trên lửa nhỏ.

Dùng vá nhỏ múc từng vá hỗn hợp bột đổ vào chảo, đổ cao cách chảo 20cm sẽ cho ra bánh hình tròn. Đợi khoảng 1p30s cho mặt bánh chín vàng, lật mặt bánh còn lại áp chảo đến khi vàng mặt. Làm tương tự đến khi hết bột.

Muốn làm bánh vị chùm ngây thù chỉ cần cho thêm 1/2mcf bột chùm ngây vào hỗn hợp, trộn đều và làm tương tự.