⏩ PAN dulce de naranjas confitadas ✨
CarO ♈ @caro089
Hoy les quiero compartir esta receta de doble composición. Por un lado las cáscaras de naranjas que las convertí en confite sin desperdiciar una fruta que por ahí estamos consumiendo y desechamos. Por otro... Un pan dulce ¿Por qué esperar hasta diciembre? Estamos en el momento ideal para cocinar tranquilos en casa. No es tan complicado de hacer... No lleva muchos pasos, al contrario. Sumo esta receta como en todos los posteos al #delantaldorado y por qué no como #menú para compartir con el mate de la tarde. ¡Espero que les guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, por fuera la pizca la sal. En el centro todos los ingredientes menos la manteca y la naranja confitada.
- 2
Mezclar e incorporar hasta formar la masa. Integrar la manteca hasta que haya absorbido bien.
- 3
En este punto, sentia que me iba a faltar harina porque parecia cualquier cosa menos masa pero continué amasando hasta que se fue formando nuevamente en una masa. Solo usé un poquito de harina para despegarme lo último de las manos. Dejar descansar por un buen rato.
- 4
Desgasificar la masa y agregarle las naranjas confitadas. De acá puede salir un molde redondo para 750 gr de pan o 500 gr y uno chiquito de 250 gr. Yo hice tres de 250 gr. Además de agregarle la naranja le agregué a cada pan semillas de chía partida. (Es lo que ven en las imágenes). Dejan descansar hasta que duplique el volumen, si quieren pintan con huevo y al horno precalentado a 180° por 35- 40 minutos.
- 5
Les comento un dato... Las naranjas confitadas las hice tal cual lo explica María Victoria de Córdoba. En la imagen, es lo que me quedó sin agregarle azúcar cuando ya estaban secas.
- 6
Salido del horno si quieren preparan un glaseado con jugo de naranja que le deja un sabor increíble en la corteza. Si lo preparan... ¡Que lo disfruten! 💟
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CarO ♈ le encantará ver cómo quedó.
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👩🍳| Mamá, compañera de vida, aprendiz y de mente inquieta. 👉| Comparto recetas que preparo para el mate. Tratando de incorporar más lo integral y menos lo refinado. 😊| Me puede más lo dulce pero de vez en cuando, las masas con poca levadura viene bien para descartar tensiones 😁 y freezarlas.
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