Pancitos saborizados (Ricos, esponjosos y económicos)

UN TOQUE MAS SANO
UN TOQUE MAS SANO @cook_20745609
Buenos Aires

Hola buen domingo para todos, quería algo salado para la merienda así que salieron estos pancitos, son súper esponjosos, tan ricos y lo mejor que podes saborizarlo con lo que más quieras.
Yo los hice de orégano, cebolla y queso, pimentón, y salamín (si nada sano, lo sé).

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Ingredientes

  1. Para unos 25 pancitos necesitamos:
  2. ➡Prefermento o poolish:
  3. 25 gr.Levadura fresca (10 gr. de levadura seca)
  4. 1 cda.azúcar
  5. 1 cda.Harina (del total)
  6. Chorritoagua tibia
  7. 4 cdas.aceite (Usé de girasol)
  8. 1 cda.sal
  9. Masa:
  10. 250 ml.agua tibia aproximadamente
  11. 500 gr.Harina común
  12. Yema o huevo para pincelar (opcional)
  13. Condimentos que quieras, cebolla, queso, semillas, etc

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el poolish mezclando todo y disolviendo bien la levadura, dejar descansar unos 15 minutos.

  2. 2

    Hacer una corona con la harina, agregar la sal alrededor, el aceite, el poolish en el centro e ir agregando de a poco el agua mientras unimos todo puede que uses más o menos agua depende la harina que uses.

  3. 3

    Unir todo muy bien y amasar un par de minutos, la masa tiene que quedar lisa y no se tiene que pegar en la mesada. Dejarla descansar al menos 30 minutos.

  4. 4

    Desgasificar y dividir la cantidad que vayas a condimentar e incorporar muy bien con lo que quieras saborizar. Hacer los bollitos y mandarlos a una placa con un poquito de aceite/manteca y dejar descansar hasta que dupliquen su volumen.

  5. 5

    Pincelar con una yema o un huevo (yo le agregué una cdita. de sal y una de azúcar con un chorrito de leche). Llevar a horno precalentado a 180° por unos 20 minutos.

  6. 6

    Y listoo, no te olvides de seguirme en mi ig: @UNTOQUEMASSANO te lo agredeceria un montónnn :)

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Comentarios (2)

Giulianna Reano
Giulianna Reano @cook_23278780
Me encanto esta recrta la probe hacer y salio riquizima MUYYY BUENA!!!!!

Escrita por

UN TOQUE MAS SANO
UN TOQUE MAS SANO @cook_20745609
Buenos Aires
Hola me llamo Sofia, tengo 24 años y me encanta cocinar, más que todo improvisar y adaptar recetas para que sean un toque más sanas, por eso el nombre de mi ig, de paso me podes seguir para mas recetas @untoquemassano
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