Per un Tiramisù al tè Matcha, ho scelto di non usare uova. Se non usate tutto, il te Matcha va conservato in freezer con un sacchetto sigillato bene.

Volevo aggiungere qualche tocco nipponico al nostro Natale...#cucinagiapponese #matcha #dolce #natale #dolcidinatale

#ioscelgodicucinare per usare ingredienti inusuali. In biblioteca ho trovato un libro sul té matcha 🇯🇵 e mi sono decisa a preparare il matcha latte al cioccolato bianco. Non amo questo cioccolato ma in unione al té verde é davvero una cosa deliziosa!Preparatevelo, sedetevi e godetevi questa calda coccola piena di antiossidanti…➡️➡️➡️ A differenza del comune tè verde che si infusiona e si butta, del tè matcha si ingerisce tutta la polvere, così i suoi benefici si moltiplicano per 100, questo è un dato molto rilevante.Un cenno alle proprietà di questo tè:🌱è un gran aiuto per contrastare lo stress psico-fisico, aiuta a mantenere a lungo la concentrazione perché contiene teina, una molecola simile alla caffeina, ma, a differenza di quest’ultima, non è immediatamente disponibile per il nostro organismo perché legata ai tannini, quindi non crea l’effetto tipico del caffè di stimolo immediato e di successivo calo di attenzione/concentrazione. Inoltre sembra che contenga L-teanina che, unita alla teina, stimola le funzioni cognitive, non male, eh?🌱aiuta la salute cardiovascolare, è anticancro🌱controlla il livello di zuccheri nel sangue🌱contiene moltissimi polifenoli che sono antiossidanti e inibiscono i danni alla pelle dei raggi solari🌱 aiuta gli sportivi perché permette di avere energia più a lungo🌱 si dice che aiuti a perdere peso ma chissà se vale anche col cioccolato bianco…#matcha#matchalatte#giappone#teverde#healthy#antiossidanti#calendarioottobre

Il Dalgona coffee o cappuccino sottosopra è una preparazione cremosa da realizzare in pochissimi minuti con solo 4 ingredienti: caffè solubile, zucchero e acqua, il tutto montato fino a diventare una crema delicata e irresistibile, da aggiungere al vostro latte caldo o freddo. Si tratta di una bevanda molto nota sul web, nata in Corea del Sud e che prende il nome da un lecca lecca a base di zucchero e lievito – Dalgona Candy – molto amato dai bambini coreani. Un modo diverso di gustare il classico cappuccino, semplicissimo da realizzare. Gustatelo a colazione o per merenda: ecco come prepararlo. #caffe #latte #ghiaccio #estate #bimby #dalgona #cappuccino #cremadicaffe #dispensadimaggio

Nelle scorse settimane chi ha in casa il lievito madre avrà probabilmente fatto gli straordinari per sfornare pane, pandori, panettoni e chi più ne ha più ne metta! 😅 Di conseguenza potete immaginare la quantità di esubero che ne consegue... 😱 e dato che #nonsibuttavianiente (come ci insegna il buon senso e come ci mostrerà anche la prossima videoscuola di Cookpad!) vi propongo questi buonissimi biscotti, che nobilitano e danno il giusto valore anche a qualcosa di (solo) apparentemente poco nobile come l'esubero del lievito madre. Sarebbero buoni già appena sfornati, ma biscottati rendono ancora di più e si conservano più a lungo! E poi volete mettere il profumo e il colore del tè matcha? 😍

Il latte di mandorle, molto apprezzato anche da chi soffre di intolleranze, viene utilizzato come sostituto del latte vaccino, per preparare dolci golosi.Si può conservare in frigorifero per 4 gg, e può essere aromatizzato a piacere, con cannella, cacao o con del caffè per la prima colazione.#latteallemandorle#vegano#healtly#fattierifattiamodomio

Non mi stancherò mai dei miei tortini integrali al mattino, sono una bella coccola al risveglio e mettono proprio di buonumore, oltre a dare le energie necessarie per affrontare la giornata! 💪 In questa versione ho arricchito la mia colazione con l'ananas, dolce e profumato, e il bel colore verde del tè matcha! 😋

Dopo la Crema di Caffè solubile e di caffettiera pubblicate lo scorso Anno, oggi propongo la Crema di Cappuccino con latte vegetale al posto dell’acqua. Per chi lo desidera può utilizzare il latte vaccino, io ho utilizzato la bevanda di avena, il caffè solubile e poco zucchero.

#calendarioluglio#grembiuledoro23Una semplice ricetta per fare in casa il kefir famoso latte fermentato di origine caucasica a differenza dello yogurt il kefir e latte fermentato con più ceppi batterici e lieviti quindi la fermentazione è lattacida (come quella dello yogurt) ma anche in parte alcolica grazie ai vari ceppi di lievitiSi ottiene fermentando il latte UHT con i granuli di kefir associazione batteri lieviti che si possono trovare in internetQuesta semplice ricetta parte invece da kefir già pronto reperibile in molti super mercatiPoi potrete aggiungere frutta fresca succhi di frutta zucchero avrete una bevanda (il kefir è liquido non solido come lo yogurt) fresca e dalle caratteristiche notevoliATTENZIONE: sia per il kefir che per lo yogurt non si può utilizzare il latte fresco perché questo ha già una sua carica batterica che può interferire negativamente con la fermentazione programmata in alternativa il latte fresco deve essere bollito

Ecco la mia pasta colorata. Di semola, aromatizzata con paprika affumicata e tè matcha. L'abbinamento con le vongole funziona, creando un piacevole contrasto di sapori e colori.#scuolapasta

Oggi vi offro una deliziosa ricetta di Panna Cotta con tè matcha e cioccolato bianco, molto cremosa e dalla presentazione molto bella.Ho utilizzato l’agar agar come addensante al posto della gelatina per renderla più morbida e per permettere anche ai vegetariani di poterla degustare.Potete poi sostituire il latte e la panna, con latte e panna di soya, utilizzare lo sciroppo di agave al posto del miele e un cioccolato privo di lattosio per rendere la ricetta anche vegana.Un dolce al cucchiaio molto amato e veloce da realizzare da degustare così o decorandolo a piacere, darò alcuni suggerimenti in fondo alla ricetta.#ilmiolibrolemiericette#ingredientesegreto

La ricetta dell’horchata de chufa è tipica di Valencia. Questa è la ricetta originale tradizionale della famosa bevanda valenciana a base di latte vegetale.L’horchata de chufa è una bibita vegetale tipica della città di Valencia e spopola in tutti i bar ed in tutti gli angoli della città.Si serve tradizionalmente assieme ai fartons, famose brioche sofficissime da colazione.La chufa è un tubero molto antico, tracce di chufa si ritrovano già ai tempi dei faraoni: ecco perchè l’horchata de chufa viene chiamata anche “bevanda dei faraoni”.Si, tutto molto bello, vero? Ma che cos'è questa Chufa?Non è una parolaccia, giuro! È un tubero dolce ricavato dallo zigolo dolce, altamente presente in Spagna, tanto da essere usata in ogni sua variante, dolce e salata.Ricca di acido oleico, che favorisce il normale mantenimento della fluidità ematica e diminuisce i livelli di colesterolo cattivo nel sangue, la chufa è ricca di fibre (più dell’avena), sali minerali, proteine, grassi insaturi e vitamine. In più vanta proprietà diuretiche per il bassissimo contenuto di sodio, ed è adatta anche a chi soffre di celiachia e altre intolleranze alimentari perché priva di glutine e lattosio.Si trova si secca che in polvere.#ilmondonelpiatto #chufa #valencia #spagna #latte #veg