Calamares al ajillo

Una tapa deliciosa y a un precio muy asequible, nos puede dejar en una buena posición ante nuestros amigos.
Tan solo necesitaremos un poco de paciencia para limpiarlos, pero vale la pena.
Paso a paso
- 1
Limpiar bien los calamares quitando todas las impurezas y les damos la vuelta para que nos queden muy limpios, seguidamente los secamos con papel absorbente y los cortamos en rodajas.
- 2
Ponemos una sartén en el fuego sin nada de grasa y cuando esté bien caliente echamos los calamares, los dejamos 10 segundos y les damos la vuelta, antes de que suelten agua los retiramos y reservamos.
- 3
En la misma sartén con todos los restos que se nos hallan pegado, añadimos tres cucharadas de aceite y doramos los ajos cortados en láminas, cuando los veamos dorados añadimos dos cucharaditas de pimentón picante e inmediatamente le echamos un buen chorro de vinagre.
- 4
Seguidamente añadimos los calamares, los mezclamos bien con el sofrito y listo ya tenemos una tapa excepcional. Bon profit !!!!
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