Calamares al ajillo

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Una tapa deliciosa y a un precio muy asequible, nos puede dejar en una buena posición ante nuestros amigos.
Tan solo necesitaremos un poco de paciencia para limpiarlos, pero vale la pena.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar bien los calamares quitando todas las impurezas y les damos la vuelta para que nos queden muy limpios, seguidamente los secamos con papel absorbente y los cortamos en rodajas.

  2. 2

    Ponemos una sartén en el fuego sin nada de grasa y cuando esté bien caliente echamos los calamares, los dejamos 10 segundos y les damos la vuelta, antes de que suelten agua los retiramos y reservamos.

  3. 3

    En la misma sartén con todos los restos que se nos hallan pegado, añadimos tres cucharadas de aceite y doramos los ajos cortados en láminas, cuando los veamos dorados añadimos dos cucharaditas de pimentón picante e inmediatamente le echamos un buen chorro de vinagre.

  4. 4

    Seguidamente añadimos los calamares, los mezclamos bien con el sofrito y listo ya tenemos una tapa excepcional. Bon profit !!!!

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Escrita por

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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