Calamares al ajillo con habitas tiernas

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Tras los excesos navideños, algo más ligero, a la vez de rápido y fácil de preparar.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsaCalamares cortados y limpios
  2. 1 bolsaHabitas tiernas congeladas
  3. Ajos
  4. Preparado para paellas (no el colorante)
  5. Pimentón de La Vera
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal gruesa

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos los ajos cortados con el aceite en frío a fuego máximo y los doramos. Opcionalmente podemos añadir una cayena.

  2. 2

    Echamos los calamares bien escurridos y los salteamos con los ajos, añadiendo sal al gusto.

  3. 3

    Añadimos las habitas tiernas y las salteamos con los calamares.

  4. 4

    Añadimos agua, sin llegar a cubrir, una cucharadita de preparado para paellas y otra de pimentón de La Vera. Mezclamos bien, dejamos cocinando a fuego máximo hasta que apenas quede liquido, sin que pierda todo, un último salteado y listo, a disfrutar del manjar!

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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