Calabacín al ajillo

Mari Carmen Gonzales Exposito
Mari Carmen Gonzales Exposito @mari841978

Yo lo hice por primera vez y lo puse como acompañamiento de unos filetes.y lo que me sobró lo metí en la nevera y frío está igual de bueno😋#alambiquecocina

Calabacín al ajillo

Yo lo hice por primera vez y lo puse como acompañamiento de unos filetes.y lo que me sobró lo metí en la nevera y frío está igual de bueno😋#alambiquecocina

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Ingredientes

  1. 1calabacín grande de los blancos
  2. 3ajos grandes
  3. Perejil fresco
  4. Aceite de oilva
  5. Sal y pimienta
  6. Chorritovinagre
  7. Agua (para hervir el calabacín)

Paso a paso

  1. 1

    Pones agua a hervir (bastante)

  2. 2

    Partes el calabacín en tiras y dejas la piel, lavas bien y cuando el agua esté hirviendo lo echas a la olla junto con un poquito de sal y el chorrito de vinagre. Dejas aprox. 15 min, (cuando los pinches con un palillo y este tierno pero no demasiado para que no se deshaga)

  3. 3

    Luego pones a escurrir en un colador y vas apretando con una cuchara de vez en cuando hasta que estén bien escurridos

  4. 4

    Luego pones en un bol y añades el ajo en crudo y el perejil muy picaditos, junto con el aceite de oliva y otra poquita de sal, dejas un ratito que tome el sabor y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Carmen Gonzales Exposito

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