Seblak Gurih Pedas Kuah Kental

Fenny Megawati
Fenny Megawati @fennymegawati
Malang

Seblak kerupuk gurih, pedas dg cabe asli (bukan cabe bubuk), kuah kental alias nyemek-nyemek. Topping bisa menyesuaikan sesuai selera, cuma kerupuk pun udah nikmat karena bumbunya sedap

Seblak Gurih Pedas Kuah Kental

Seblak kerupuk gurih, pedas dg cabe asli (bukan cabe bubuk), kuah kental alias nyemek-nyemek. Topping bisa menyesuaikan sesuai selera, cuma kerupuk pun udah nikmat karena bumbunya sedap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 porsi
  1. 1 genggamkerupuk bawang mentah
  2. 1 butirtelur ayam, kocok lepas
  3. 3 buahbakso, iris
  4. 2 buahsosis, iris
  5. secukupnyaCaisim
  6. secukupnyaSomay kering & pilus cikur
  7. Air matang
  8. secukupnyaGaram & kaldu
  9. Saos / kecap Raja Rasa
  10. Bumbu Halus
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 siungbawang merah
  13. 6cabe merah kecil
  14. 2cabe merah keriting
  15. 1 ruas jarikencur
  16. 1 butirkemiri
  17. 1 buahtomat ukuran sedang

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kerupuk mentah dalam air hangat sekitar 30 menit hingga mengembang (tambahkan beberapa tetes minyak goreng agar tidak saling menepel), tiriskan airnya

  2. 2

    Haluskan bumbu halus (uleg/blender)

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bakso & sosis, aduk sebentar hingga matang. Sisihkan di tepi penggorengan

  4. 4

    Masukkan kocokan telur, orak arik hingga matang lalu campur rata dengan tumisan bumbu, bakso & sosis tadi

  5. 5

    Masukkan caisim, aduk sebentar hingga layu. Kemudian masukkan kerupuk bawang & air matang hingga seluruh bahan terendam

  6. 6

    Tunggu hingga air mendidih & menyusut sambil sesekali diaduk

  7. 7

    Bumbui dengan garam, kaldu jamur & kecap raja rasa sesuai selera

  8. 8

    Setelah air menyusut & mengental, masukkan somay kering, aduk sebentar, matikan kompor

  9. 9

    Sajikan seblak dengan taburan pilus cikur. Santap selagi hangat👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fenny Megawati
Fenny Megawati @fennymegawati
pada
Malang
resep masakan rumahan yang enak dirasa, gampang dibuat & sedap disantap 👌🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa