Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging paha sapi
  2. 250 grtulang sapi
  3. 250 grtetelan
  4. 1 sdmketumbar sangrai haluskan
  5. 4 sdmgaram halus
  6. 3.5 literair
  7. 4 lembardaun salam
  8. 10 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  9. 5 butirkapulaga
  10. 2 buahBunga lawang
  11. 5 butircengkeh
  12. 1 sdtPala bubuk
  13. 3 batangdaun bawang iris kasar
  14. 7 batangserai memarkan
  15. Minyak untuk menumis
  16. Bumbu halus
  17. 3 buahcabe merah keriting
  18. 200 grbawang merah
  19. 10 siungbawang putih
  20. 3 cmjahe
  21. 6 cmkunyit dibakar
  22. 10 cmlengkuas muda
  23. 1/2 sdtmerica
  24. Pelengkap
  25. Soun diseduh
  26. Daun bawang iris halus
  27. Perkedel kentang
  28. Seledri iris halus
  29. Sambal rawit rebus
  30. Tomat potong2
  31. Kerupuk merah Dan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging, tulang, tetelan, garam serta ketumbar hingga empuk. Saring kaldu lalu tiriskan daging. Masukkan kembali tulang serta lemak/tetelan sapi ke kaldu.

  2. 2

    Panaskan minyak tumis bumbu halus serta daun2 hingga harum.

  3. 3

    Tuang bumbu halus ke rebusan tulang, masak hingga jangan lupa masukkan rempah2.

  4. 4

    Koreksi Rasa, masukkan irisan daun bawang.

  5. 5

    Untuk dagingnya, saya iris tipis2 menggunakan pisau yg tajam. Lalu digoreng dengan api kecil hingga kering.sajikan Soto dengan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bundo Gafi
Bundo Gafi @bundogafi07
pada
Pekanbaru Riau
IG @bundogafitiktok bundogafi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa