বাসন্তী পোলাও (basonti polao recipe in Bengali)

Riya patra
Riya patra @cook_22773415
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

  1. ২ কাপচাল
  2. ২ টেবিল চামচ কাজু
  3. ১টেবিল চামচকিসমিস
  4. স্বাদ অনুযায়ী নুন
  5. ১ চা চামচগোটা গরম মশলা
  6. ১ টেবিল চামচ আদা বাটা
  7. ৪-৫টেবিল চামচ চিনি
  8. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  9. ৩ টেবিল চামচ ঘি
  10. ৪ কাপ জল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমেএকটা বড় জায়গায় চাল গুলো ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। তার পর ওই চালের মধ্যে হলুদ, আদা বাটা, চিনি,নুন আর ২ চামচ ঘি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। তার পর ওটা কে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। একটা বড় কড়াই নিয়ে তার মধ্যে ১ চামচ ঘি দিয়ে কাজু আর কিসমিস টা একটু ভেজে নিতে হবে ‌

  2. 2

    তার পর ওই ঘি এর মধ্যে গোটা গরম মশলা দিয়ে একটু নেড়ে তাতে ওই চাল গুলো দিয়ে তাতে ভেজে রাখা কাজু, কিসমিস দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫ মিনিট মত । তার পর ওটা একটু নেড়ে আরো ৫ মিনিট মত ঢেকে রাখতে হবে যাতে ওটা ঝরঝরে হয়ে যায়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

দ্বারা রচিত

Riya patra
Riya patra @cook_22773415

Similar Recipes