# Payal Mehtaમારી ઘરે ઉનાળા માં ખુબ જ બને છે. મારા બાળકો ને ખુબ જ પ્રિય છે. અને સાત્વિક પણ છે.

#goldenapron3 week 16 #sharbatઆજની કોરોના વાયરસ મહામારી ના સમયમાં ઉકાળો પીવો ઘણો જરૂરી થઈ ગયો છે.પણ હવે આ ગરમીની સીઝન માં ઉકાળો કદાચ પીવો ના ગમે તો હું આવી રીતે માટલાના પાણી માં શરબત બનાવી આપુ છું..જે મારા બાળકો પણ હોંશે હોંશે પી જાય છે.

#Guess the word# jagrryઆ એક ઈમમુનિટી બૂસ્ટર છે. ટેસ્ટ માં પણ બહુ જ સરસ છે અને ફટાફટ બની જાય છે.

#goldenapron3#week 16#સમર

આ શરબત માં મેં આદુ, પુદીનો, લીંબુ નો રસ અને મરી પાઉડર નો ઉપયોગ કર્યો છે. આદુ બ્લડ પ્રેશર અને હાર્ટ ની બીમારી માટે બહુ જ સારું છે. તો જયારે પુદીનો પેટ ની તકલીફ માટે બહુ જ સારો છે અને લીંબુ માં વિટામિન સી ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. જે કિડની સ્ટોન માટે બહુ જ સારું છે સાથે તે પાચનક્રિયા માટે પણ બહુ જ ઉપયોગી છે.મેં અહીં સાથે મરી પાઉડર, જીરાળુ અને ગ્લુકોઝ પાઉડર નો પણ ઉપયોગ કર્યો છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે બહુ જ ફાયદાકારક છે.અત્યારે જે કોવીડ-૧૯ બીમારી છે એમાં આ શરબત બધી જ રીતે ગુણકારી છે, જે આપણા ને આ બીમારી સામે રક્ષણ આપે છે અને આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. કોરોના માં ડોક્ટર પણ આપણા ને આ બધી સામગ્રી નો આપણા રોજિંદા જીવન માં ઉપયોગ કરવાનું કહે છે. તો શરબત ના રૂપમાં આપણે ઉપયોગ કરીશું તો નાના બાળકો પણ ખુશી થી લેશે.નોંધ: અહીં મેં ૨-૩ ટુકડા બરફ નો ઉપયોગ ફક્ત ફોટોગ્રાફી માટે જ કર્યો છે.#Immunity#cookpadindia#cookpadgujarati#cookpad_gu#cookwithunnati

ઉનાળા ની કાળઝાળ ગરમી માં આ શરબત ખૂબ ઠંડક આપે છે લૂ લાગતી નથી

શેરડી વગર ઘરે બનાવો શેરડીનો રસ. દેશી ગોળનો ઉપયોગ કરીને મેં શેરડીનો રસ બનાવ્યો છે જે ખૂબ જ સાત્વિક અને પૌષ્ટિક છે. હવે કોઈ પણ સીઝન માં શેરડીનો રસ તમે પી શકશો અને તે પણ શેરડી વગર.#GA4#Week15#Jaggery#cookpadindia#cookpadgujarati

#goldenapron3#વીક 24#બ્રાઉનીઆ બ્રાઉની બહુ જ સરળ છે બનાવા.

#યીસ્ટસનપિયાઉ - આ એક ખૂબ જ લોકપ્રિય મિઝોરમ નો નાસ્તો છે જે સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, ચોખાના પોર્રીજથી બને છે તેને તાજી કોથમીરની પેસ્ટ, ડુંગળી, ભૂકો કરેલી કાળા મરી અને લસણ સાથે બનાવવા માં આવે છે. એકદમ ટેસ્ટી અને સ્ટીકી રાઈસ બને છે જેને લંચ કે ડિનર માં પણ લઈ શકાય છે.

#trend૩#week૩આ કાવો એક શિયાળા અને ચોમાસાં નો સ્પે ઉકાળો છે ....ખાસ શરદી ,ઉધરસ માં અકસીર ઔષધ પણ છે ...તેમજ સ્વાદ માં બહુ જ સરસ હોય છે એટલે પીવાની એટલી જ મજા આવે છે ...અમારા ઘર માં બધા નું પ્રિય છે

#MW1 કાવો એ એક સૌથી સારું ઇમ્યુનિટી બુસ્ટર છે. આ કાવો કોરોના થી લડવા માટે બહુ મદદ કરે છે. કાકાઓ શરદી અને તાવ ને રોકવામાં મદદ કરે છે. હેલ્થ માટે બહુ લાભદાયક છે.

#સમરઉનાળા મા ખાસ કરી ને ખુબ જ ગરમી હોય ત્યારે શિખંડ ખુબ જ બહુ ભાવે છે અને ઘરમાં બહાર જેવો જ બને છે.

પેહલા ના લોકો ગરમી મા ક્યાંય બહાર થી આવે તો ગોળ નું શરબત પીતા કે એનાથી લું ના લાગી જાય અને ગરમી થી પણ રાહત મળે અને આ શરબત નાના મોટા સવ કોઈ પી સકે છે એની કોઈ આડ અસર નથી પડતી તો તમે પણ આ ગરમી મા બનાવો ગોળ નું શરબત જે ટેસ્ટ માં શેરડી ના રસ જેવું જ ટેસ્ટી લાગે છે આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી રેસીપી ગમશે...😊🙏🙏🙏

#goldenapron3#week 16

#RC4#લીલી_રેસિપીસ#રેઈન્બો_ચેલેન્જ#cookpadgujarati ઉનાળા ની ગરમી માં ઠંડક આપે એવા પીણાં પીવાની બહુ ઈચ્છા થાય. તમે લીંબુ શરબત, વરિયાળી શરબત ને એવું બધું બનાવી ને તો પીતા જ હશો પણ હું અહીંયા એક સરસ અને બધા ને ભાવતું જલજીરા ની રેસીપી બતાવી રહી છું. બાળપણ માં આપણે જલજીરા બહુ ખાતા. સરસ ખાટું અને ચટપટતું એ જલજીરા બધા ને બહુ ભાવે. અહીંયા આ જલજીરા માં ફુદીના ના પાન ઉમેરી રીફ્રેશીંગ પુદીના જલ જીરા ઘરે જ બનાવ્યું છે અને આ બહુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તો ઉનાળા ની ગરમી માં બનાવો જલજીરા અને ગરમી ને કરી દો દૂર.

#એનિવર્સરી#goldenapron3#week5#sarbat ગુલાબ શરબત એ ગુજરાતી ઓ માં વેલકમ ડ્રિંક તરીકે જાણીતું જ છે.લગ્ન પ્રસંગે આ શરબત પાણી અથવા દૂધ સાથે મિક્સ કરી ને સર્વ કરાય છે.આ સરબત શરીર ને ઠંડક અને તાજગી આપે છે.

#WK4વિન્ટર કિચન ચેલેન્જકાવો નામ સાંભળતા જ બધાના મનમાં કડવા અને તીખા ટેસ્ટ ની કલ્પના થાય એ સ્વાભાવિક છે પણ મેં ભાવના જી ની રેસિપી લઈને કાવો બનાવ્યો ખૂબ જ ટેસ્ટી બન્યો. કાવા ની વ્યાખ્યા બદલાઈ ગઈ એમ કહીએ તો ચાલે. તો તમે પણ એકવાર જરૂર ટ્રાય કરજો.

#GA4#week15#Herbalશિયાળા ની આવી ઠંડી માં સ્વાસ્થ્ય વર્ધક ખોરાક માં લીલા શાકભાજી અને ફળો નો ભરપૂર ઉપયોગ કરવો જોઈયે.આમળા,લીલી હળદર ,ફુદીનો ,લીંબુ,આદુ ,મધ આ બધુંએન્ટી ઓક્સિડન્ટ ,એન્ટી એજીંગ રૂપે કામ આવે છે .એ પણ અત્યારે ખૂબ જ આવે છે .મે આનો ઉપયોગ કરી ને ઇમ્યુનીતી બૂસ્ટર ડ્રીંક ,હર્બલ જ્યૂસ બનાવ્યું છે,આ જ્યૂસ કોલસ્ટ્ટ્રોલ ને કન્ટ્રોલ કરવામાં ,પાચન ક્રિયા માં,સ્કિન ની ચમક માટે ,વજન ઘટાડવામાં ખૂબ ઉપયોગી છે .આ બધી વસ્તુ ઓમાં વિટામિન સી , કૅલ્શિયમ ,ફાઇબર પણ સારા પ્રમાણ માં મળી રહે છે .રોજ સવારે પીવાથી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે .

#payal mehtaઉનાળા ની શરૂઆત થીજ શેરડીનો રસ પીવાનું મઝા આવે...

#WK4#week4#cookpadgujarati#cookpadindia કાવો એક કાઠીયાવાડી ગરમ પીણું છે. કાવો પિવાથી આપણા શરીરની રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. કાવામાં રહેલા તત્વો શિયાળાની ઠંડી સામે પણ રક્ષણ આપે છે. શરદી, ઉધરસ, કફ અને ખોરાકના પાચન માટે પણ કાવો ઘણો ફાયદાકારક રહે છે. કોરોનાવાયરસ સામે લડવા માટે પણ કાવો આપણા શરીરને ઘણો મદદરૂપ રહે છે. શિયાળાની ઠંડીમાં કાઠીયાવાડમાં કાવાની નાની મોટી લારીઓ જોવા મળે છે. સવારના સમયે અને રાતની ઠંડીમાં આ ગરમા ગરમ તીખો, ખાટો અને ખારો કાવો પીવાની ખૂબ જ મજા આવે છે.

મારી રેસિપી ખાસ પ્રકારની છે કારણ કે આ 3ઇન1 છે .ઉકાળો એક ને ફાયદા ત્રણ. શરદી ,માથા નો દુખાવો તેમજ પેટ ની તકલીફ માં ખૂબ જ ગુણકારી છે.#trend3

#ટીકોફીખાસ તો આ ટી વેઇટ લોસ માટે છે

મુમ્બૈયા સુકી ભેળ ની સ્પેશ્યલ ડ્રાય ચટણી. આ ચટણી , સુકી ભેળ ઉપર સ્પ્રીંકલ કરી ને ખાવા માં આવે છે અને બહુજ ટેસ્ટી લાગે છે. (સુકી ભેળ  માટે)

#લોકડાઉન#goldenapron3#week11 આજે રામનવમી છે મીઠાઈ તો જોયેજ તો મૅ આજે વ્રત માં પણ ચાલે એવી રસમલાઈ બનાવી

#ભાતદૂધપાક પરંપરાગત વાનગી છે બાળકો અને વડીલો ની પ્રિય છે આસાની થી બની જાય છે અને હેલ્ધી પણ છે.

#GA4#Week15#jaggery#sharbat ગોળ ફુદીના શરબત નો સ્વાદ થોડો શેરડીના રસને મળતો આવે છે. આ શરબત ગોળ, ફુદીના અને લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરી બનાવવામાં આવે છે. જૈન લોકોમાં આ શરબત ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. જૈન લોકો જ્યારે કોઈ તપશ્ચર્યા કરે છે ત્યારે તેના પારણામાં આ શરબત પીરસવામાં આવે છે. ગોળમાં સારા પ્રમાણમાં આયર્ન હોય છે, ફુદીના એક એન્ટીઓક્સીડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને લીંબુના રસમાં વિટામિન સી સારા પ્રમાણમાં હોય છે. આ બધું મળીને પેટની પાચન શક્તિ સુધારે છે. તો ચાલો ફટાફટ બની જતુ આ એક હેલ્ધી શરબત બનાવીયે.

#goldenapron3#વીક 17#ટી (Tea)

#goldenapron3#week5 #પઝલ-હની,લેમન. ગોલ્ડન અપ્રોન પઝલ ના મુખ્ય ઘટક હની,લેમોન લીંબુ આદુ,અને મધ ને લઇ ને મેં શરબત બનાવ્યું છે . ટેસ્ટ માં પણ બેસ્ટ અને એનર્જી ડ્રીંક છે તો ગરમી ની શરૂઆત માં આ શરબત ફાયદાકારક છે.

#goldenapron3 #વીક૨૩ #કાઢા

#RB5#અખાત્રીજ#AkshayTritiya#traditionalsweetગરમાણું /આંબલવાણું / ગોળવાણું કે કાચી કેરી ની રાબ આવા વિવિધ નામ થી બનતી આ વાનગી આજે અખાત્રીજ ના દિવસે ભગવાન દ્વારિકાધીશ ને ભોગમાં ચઢાવવામાં આવે છે અને પ્રસાદીરૂપે આપવામાં આવે છે. આંબલવાણું આમ તો આંબલી માંથી બનતું હોય જે ગરમી નું ખાસ પીણું છે... અમારે ત્યાં આંબલવાણું એટલે કાચી કેરી ને બાફી તેને ઘઉં ના લોટ ની રાબ માં ઉમેરવા માં આવે એને કહે છે....