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Ingredientes

4 a 6 porciones
  1. 400 grharina
  2. 1huevo
  3. 2 cucharadasaceite
  4. 1 cdtasal
  5. Relleno:
  6. 1 atadoacelga
  7. 4 fetastocino
  8. 1cebolla picada
  9. Salsa blanca

Paso a paso

  1. 1

    Poner la harina y la sal en un bowl o en la máquina de amasar, hacer un hueco en el centro, poner el huevo, aceite y un poco de agua tibia.

  2. 2

    Revolver e ir agregando agua tibia, amasar hasta que quede una masa blanda y manejable. Reservar mientras se prepara el relleno.

  3. 3

    Para el relleno poner en un sartén profundo la cebolla a dorar en dos cucharadas de aceite, agregar ajo (optativo) y el tocino cortado en cuadraditos. Cuando la cebolla esté transparente agregar la acelga (previamente blanqueada en agua hirviendo unos minutos) cortada en tiritas.

  4. 4

    Agregar la salsa blanca. Si se quiere más espesa pueden agregar pan molido en la 123.

  5. 5

    Separar la masa en 3 partes. Uslerear delgado para que tome el tamaño del molde y poner dos capas en el fondo, luego el relleno (ojalá que no esté muy caliente) y tapar con una capa. A mí me gusta doblar el borde para que quese sellada, igual se puede cortar liso no más.

  6. 6

    Poner a horno moderado 40 min.

  7. 7

    Al relleno se le puede agregar queso parmesano y también huevo duro cortado en gajos.

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Cocinar hoy
Hernan Mancilla Martinich
Punta Arenas, Magallanes, Chile
Constructor, pintor, cocinero y cristiano.
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