Bizcocho de nísperos

Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz

Delicioso y esponjoso, lo he hecho con nísperos del campo de mi abuelo 100% ecológicos😊

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Ingredientes

60 min
1 bizcocho
  1. 10dátiles
  2. 240 grnísperos ya pelados
  3. 1yogur de soja
  4. 40 mlaceite de oliva
  5. 1ralladura de naranja
  6. 220 grharina
  7. 1 sobrecitolevadura
  8. 1/2 cucharaditabicarbonato con unas gotas de vinagre
  9. canela

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Pelamos y le quitamos los huesos a los nísperos, los ponemos en el vaso de la batidora junto con los dátiles previamente remojados, el yogur de soja y el aceite de oliva y trituramos todo

  2. 2

    En un bol ponemos la harina, la levadura, el bicarbonato mezclado con las gotitas de vinagre, la canela y la ralladura. Removemos y agregamos la parte líquida.

  3. 3

    Hacemos una masa, ponemos en el molde y podemos poner unos nísperos más por encima. Horneamos con el horno ya precalentado a 160/170°C 40 minutos y ya está listo.

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Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz
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