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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 300 gramos aprox. nísperos
  2. 200 gr.azúcar
  3. 125 gr.mantequilla
  4. 200 gr.harina
  5. 3huevos
  6. 1/2 sobrelevadura en polvo
  7. mermelada de nísperos, albaricoque o melocotón

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Mezclamos en un bol la mantequilla derretida y el azúcar y batimos muy bien con unas varillas hasta que empiece a tomar un color clarito (yo utilicé la thermomix a velocidad 2 y 1/2).

  2. 2

    A continuación vamos echando los huevos uno a uno integrándolos muy bien. Mezclamos la harina con la levadura y vamos incorporándola poco a poco a nuestra masa anterior con movimientos envolventes.

  3. 3

    Enmantequillamos un molde desmontable y enharinamos para evitar que se nos pegue la tarta.

  4. 4

    Pelamos los nísperos y hacemos lonchas evitando el hueso.

  5. 5

    Cubrimos con ellos la base del molde y a continuación volcamos la masa encima aplanándola un poco.

  6. 6

    Metemos al horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos (dependerá del horno) o hasta que al pincharlo con un palillo o cuchillo salga limpio.

  7. 7

    Calentamos ligeramente la mermelada, en mi caso usé de melocotón, y pincelamos muy bien toda la superficie.
    Listo para disfrutarlo, delicioso...

  8. 8

    Dejamos enfriar y desmoldamos de forma que nos quede los nísperos arriba.

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Cocinar hoy
Concepcion Garcia Diaz
MÁLAGA, ESPAÑA
http://misscomiditas.blogspot.com.es/
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Comentarios (2)

Leonor Irrazabal
Leonor Irrazabal @cook_4807761
Me gusto la receta solo que aquí no es tiempo de nísperos frescos.
Sera igual con secos hidratandolos?

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