Bacalao con tomate
tonino @tonino1981
#lasrecetasdemama este bacalao nos lo hacía mi abuela y de ahí paso a mi madre y ahora yo 🤤😬
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cortamos la cebolla, y el pimiento reservamos, los ajos está vez los chafamos con la palma de la mano les quitamos la piel y los echamos a la sartén que empujen en a dorar
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Seguidamente una vez estén dorados los ajos le añadimos la cebolla y el pimiento y lo pochamos bien.
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Mientras pochamos el sofrito enharinamos los lomos de bacalao y los doramos en abundante aceite sin pasarnos por que sino se queda muy seco y perdería todo su jugo.
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Una vez hayamos echado los lomos a la sartén ya casi tendremos pochado el sofrito y le añadimos el pimentón De La Vera (consejo para que no se nos queme, le ponemos en un vaso un poquito de agua le añadimos el pimentón y lo removemos bien) lo añadimos al sofrito y dejamos un par de minutos, añadimos el tomate
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Pasados unos 15 minutos el tomate ya estará listo y el bacalao lo tenemos preparado yo lo pongo en papel absorbente par el exceso de aceite y emplatamos adornamos con el perejil y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A tonino le encantará ver cómo quedó.
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#CocinaSolidaria Una de las varias recetas caseras de bacalao realizada por mi madre. #platounico
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En mi casa siempre se ha cocinadno así, y nos ha gustado a todos
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fguirado69 
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Esta receta es la tradicional de toda la vida y un clásico en mi cocina. Se tiene que cocinar muy lentamente, con mucha paciencia y con mucho amor para que el resultado sea un bacalao meloso y jugoso que al comerlo se desprenda en lascas y en boca notes toda la gelatina típica de él. El secreto está en un desalado en su punto y de un tomate bien hecho.
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🐟🍅🧅🥚Nos encanta el bacalao y si es con salsa de tomate casero queda para chuparse los dedos😀😀😀#menúsemanal#porunmundomejor
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Esta receta es una versión de la preparada por la cocinera Luz, pero con mi toque personal. La he preparado para almorzar y ha gustado mucho a la familia. La quiero compartir para que la disfrutéis.
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pili Cp 
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Holaaa mis chiiiquiis! Que taaal?Hoy he decidido hacer este bacalao con tomate que, visto que se presentan unos días duros, lo acompañaré con patatas, con arroz o incluso solo!! Así tengo ya preparado en el frigo y cuento que me dure dos días!
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