Bacalao con tomate
El Rincón De Menchu @carmenchu195
Un clásico en mi casa que hacemos cuando tenemos invitados y es un éxito rotundo.
#LasRecetasDeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Trocear la cebolla, pimiento y los tomates. En una sartén con un chorrito de aceite sofreír. Incorporamos el vino y dejamos reducir
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Por otro lado, marcamos el bacalao y reservamos
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Una vez que vamos obteniendo textura de salsa de tomate incorporamos la cucharada de harina y removemos (aún tendremos consistencia líquida), incorporamos los trozo de bacalao y la cayena. Rectificaré nos e punto de sal y opcionalmente podemos echar un poquitín de pimienta (una puntita)
- 4
Pasados 10 minutos, y habiendo dado la vuelta a los trozos de bacalao en varias ocasiones, tendremos listo el plato!
- 5
Ideal para el verano, invierno.... Sorprenderás a tus invitados. Si la salsa de tomate se tiene ya elaborada y embotada (metida en botes y protegidos) será un plato mucho más rápido.
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Un poquitín de perejil seco por encima y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El Rincón De Menchu le encantará ver cómo quedó.
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Cocinillas de andar por casa. Un poco por allí, un poco de allá... algo inventaremos con unos cuantos ingredientes, jejeje.
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A mí me gusta el bacalao de cualquier forma: lomos en salsa, albóndigas, paté, guisos, empanada, sopa... pero siempre usando bacalao desalado. Para mí el bacalao fresco no están tan rico.Esta es una receta clásica y tradicional, de toda la vida. Cero complicación. Perfecta para congelar o para llevar en tupper a la oficina. Su sabor mejora al día siguiente. La gracia de esta receta es la salsa por lo que utilizar el comodín de utilizar una salsa de tomate frito de supermercado no es una opción que me valga.Sin embardo, la tarea de pelar y trocear el tomate se me hace siempre muy pesada. Creo que utilizar la misma cantidad de tomate de lata serviría igual.Y no te olvides de comprar pan, mucho pan. ¿Puede haber algo más rico que mojar pan en una salsa de tomate?#guiso #comfortfood
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Ricas recetas, en vísperas a Semana Santa, doliente, llena de pasión y cofradías los olores que salen de la cocina engalanan estos divinos días , buscarme en Youtube Disfruta del momento, recetas de Rosa María.
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