Bacalao con tomate
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos un chorro de aceite a calentar, le añadimos la cebolla picadita, los ajos que ablande un poquito y le añadimos los pimientos también en trocitos que se hagan a fuego medio bajo
- 2
Mientras, enharinamos los lomos de bacalao. Le sacudimos el exceso de harina y lo iremos friendo en una sartén con bastante aceite que tendremos previamente caliente (siempre empezar con la piel hacia abajo) No hace falta que lo hagáis mucho, que coja un bonito tono dorado ya se termina de hacer en la salsa.
- 3
Una vez estén blandas las verduras, le añadimos un vaso de vino dejaremos cocer un par de minutos para que evapore el alcohol, añadimos el tomate junto con la hoja de laurel, dejamos reducir la salsa aproximadamente unos 25 minutos e incorporamos los lomos con cuidado de que no se rompan
- 4
Si os a reducido demasiado podéis añadirle un poquito de agua que cueza unos minutos a fuego bajito con cuidado que no se queme.
- 5
Retirar del fuego dejar reposar antes de servir
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Bacalao con tomate
Bacalao salado comprado en Portugal, todo un lujo poderlo cocinar en casa...
-
-
Bacalao con tomate
#lasrecetasdemama este bacalao nos lo hacía mi abuela y de ahí paso a mi madre y ahora yo 🤤😬
-
Bacalao con tomate
Un plato especial para estas fechas. A mi personalmente es el pescado que más me gusta, además es muy sencillo de preparar.
-
-
Bacalao con tomate
Esta receta es la tradicional de toda la vida y un clásico en mi cocina. Se tiene que cocinar muy lentamente, con mucha paciencia y con mucho amor para que el resultado sea un bacalao meloso y jugoso que al comerlo se desprenda en lascas y en boca notes toda la gelatina típica de él. El secreto está en un desalado en su punto y de un tomate bien hecho.
-
-
-
Bacalao con tomate
El bacalao es una fuente de proteínas de alta calidad, es rico en ácidos grasos omega-3, ayuda a mantener la salud cardiovascular, fortalece los huesos y mejora la función cerebral. También es una buena fuente de vitaminas y minerales como la vitamina D y el fósforo.
-
-
Bacalao con tomate
#tescoma #glutenfree Llevaba varios días pensando en el bacalao, será por las fechas .....así que hoy me he decidido y aquí tenéis el resultado....Y aunque yo lo he hecho con bacalao congelado si lo hacéis con bacalao fresco o en salazón igual de bueno, lo único si está en salazón dejarlo desalar 48 horas
-
-
-
-
-
Bacalao con tomate
Esta receta es una versión de la preparada por la cocinera Luz, pero con mi toque personal. La he preparado para almorzar y ha gustado mucho a la familia. La quiero compartir para que la disfrutéis.
-
Bacalao con tomate
Opcional. He añadido 1/2 patata cortada en láminas y la he frito después de la verdura.#cuchillosArcos
-
-
Bacalao con tomate
Un clásico en mi casa que hacemos cuando tenemos invitados y es un éxito rotundo.#LasRecetasDeCookpad
-
-
Bacalao con tomate
Hoy toca pescado para cenar.Es una receta que me recuerda mi casa y la mamá cocinando, claro que no me va a salir como a ella. Pero bueno no está mal (lo hice a mi manera) 👨🏽🍳🍴🥄🔪🍽️
-
Bacalao con tomate
Deliciosa y tradicional receta que nunca falla cuando la preparas. Una buena tajada de bacalao y una salsa de tomate hecha con cariño 🥰 y ya tienes una comida o cena para chuparse los dedos y mojar mucho pan 🥖🥖Yo lo acompañé de patatas paja revueltas con huevo y estaba de rechupete ❤️❤️Feliz día!! 😘😘
-
-
-
-
Bacalao con tomate
#AlambiquecocinaPrimera vez que hago este plato y ha salido espectacular. Para repetir!
Más recetas
Comentarios (2)