Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbebek
  2. 10 buahbawang merah
  3. 8 siungbawang putih
  4. 1 ruaskunyit
  5. 2 1/2 buahjahe (yang 2 buah untuk merebus daging)
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 2 batangserai
  9. 2 1/2 sdtketumbar bubuk
  10. 3/4 sdmgaram
  11. 1 1/2 sdmgula pasir
  12. 1/2 sdmpenyedap (optional)
  13. 600 mlair
  14. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging bebek yang sudah dipotong potong, kemudian rebus hingga daging dirasa cukup empuk. Jangan lupa tambahkan jahe agar daging tidak bau amis. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, sisa jahe dan kunyit kemudian tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, lengkuas dan batang sereh yang sudah digeprek terlebih dahulu.

  3. 3

    Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar bubuk, dan penyedap. Kemudian cek rasa. Setelah pas masukkan air dan daging bebek yang sudah direbus tadi. Ungkep daging bebek hingga matang dan airnya tinggal sedikit.

  4. 4

    Jika bumbu pada proses mengungkep masih sisa, oles oles kan pada daging kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Sajikan denga lalapan dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ananda_grisca
ananda_grisca @Anandagrisca24
pada
Kediri - Jawa Timur
cewek yang suka masak dan hobi makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa