Soto bandung

frida’s kitchen
frida’s kitchen @fridaskitchen
DKI jakarta-Bandung

Suka masak soto,karena hobi banget makan soto bandung😋

Bagikan

Bahan-bahan

Rebus daging sampai empuk,
  1. 500 gramdaging sapi
  2. 1 buahlobak (di iris-iris taburi garam kemudian rebus sebentar,sisihkan)
  3. 5bawang merah
  4. 3bawang putih
  5. 1 sendok tehmerica/lada putih
  6. 1 sendok tehgaram(sesuai selera)
  7. 1 sendok tehkaldu jamur/kaldu sapi (bisa di skip)
  8. 1 sendok tehgula pasir(sesuai selera)
  9. Daun bawang
  10. Daun seledri
  11. SegenggamCabe rawit (rebus dan giling untuk sambal)
  12. 1 buahjeruk nipis/jeruk limo
  13. 1 sendok makanbawang merah goreng(untuk taburan)
  14. 1 sendok makanbawang putih goreng
  15. Jahe (geprek)
  16. Lengkuas(geprek)
  17. Sereh (geprek)
  18. 5 lembardaun salam
  19. 5 lembardaun jeruk(potong buang tulangnya)
  20. SegenggamKacang kedelai (rendam air kurang lebih 2 jam sebelum di goreng)
  21. Bumbu yang di haluskan
  22. Bawang merah
  23. Bawang putih
  24. Merica/lada putih

Cara Membuat

Rebus daging sampai empuk,
  1. 1

    Siapkan semua bahan pelengkap,goreng kacang kedelai hingga kuning keemasan.

  2. 2

    Setelah daging empuk,angkat dan potong kotak-kotak kecil dan masukan kembali ke dalam air kaldu.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum,kemudian masukan ke dalam air kaldu.

  4. 4

    Rebus lobak dalam panci terpisah kurang lebih 5 menit,kemudian angkat dan simpan dalam wadah tertutup(bisa di taro di kulkas ya)tidak di satukan ke dalam kuah kaldu,karena biar tidak cepat basi kuah soto nya.

  5. 5

    Masukan bawang putih goreng ke dalam kuah soto.

  6. 6

    Rebus cabe rawit merah kemudian giling untuk sambal

  7. 7

    Koreksi rasa dan soto bandung siap di hidangkan bersama pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
frida’s kitchen
frida’s kitchen @fridaskitchen
pada
DKI jakarta-Bandung
Hallo....!!!senang bisa berbagi resep disini dan tentunya bisa belajar masak bersama komunitas cookpad👩🏻‍🍳Disini saya masih terus belajar dan belajar bagaimana caranya masak yang enak dan sehat tentunya tapi tanpa MSG.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa