Tortilla Verde con Batatas Rústicas
Nico @cook_22953250
Paso a paso
- 1
Hervir ligeramente las chauchas y los brócolis juntos, con un toque de sal.
- 2
Cortar la batata en rodajas con cáscara y dorarlas a horno fuerte.
- 3
En una sartén al fuego con aceite, volcar la cebolla picada, el brócoli y las chauchas picadas, agregar los tres huevos. Mezclar todo rápidamente e incorporar los daditos de queso. Salpimentar.
- 4
Controlar las batatas... Con una cuchara aplastar suavemente los ingredientes de la sartén, despegar los bordes y con ayuda de un plato dar vuelta la tortilla. Tapar la sartén y finalizar la cocción.
- 5
Emplatar y servir con guarnición de las batatas asadas... Y buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nico le encantará ver cómo quedó.
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Soy empleado bancario y desde chico me gustó la cocina y los trabajos artesanales en madera, me considero hábil con las manos, me adapto con facilidad a las circunstancias. La cocina es un sitio donde podemos demostrar sensibilidad, imaginación, y mucho amor. Para mí la vida gira alrededor de la cocina...
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