Pollo horneado con jugo de mandarina

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Ya tengo una receta parecida, de muslos de pollo al horno. Esta es otra versión, muy fácil y muy sabrosa. Lo del jugo de mandarina se me ocurrió a última hora y no quedó nada mal. Yo lo hice con cuatro presas de pollo pero pueden duplicar los ingredientes. #delantaldorado

Pollo horneado con jugo de mandarina

Ya tengo una receta parecida, de muslos de pollo al horno. Esta es otra versión, muy fácil y muy sabrosa. Lo del jugo de mandarina se me ocurrió a última hora y no quedó nada mal. Yo lo hice con cuatro presas de pollo pero pueden duplicar los ingredientes. #delantaldorado

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 presaspollo
  2. 4 dientesajo
  3. 1 cucharaditapimentón en polvo o páprika
  4. 1 cucharaditasal sazonada
  5. 1 cucharaditahierbas provenzales (o las que prefieran)
  6. 1 cucharadaperejil picado (opcional)
  7. 1 cucharadasalsa de soya (o salsa inglesa)
  8. 2 cucharadasaceite
  9. El jugo de una mandarina pequeña

Paso a paso

  1. 1

    En un mortero (también se puede hacer en licuadora o procesador) se machacan los ajos con las hierbas, las sazones y el jugo de mandarina. Más 2 cucharadas de aceite. Se unta el pollo bien con esta mezcla y se deja en adobo por lo menos 30 minutos.

  2. 2

    En un horno precalentado a 200º C se hornea el pollo por 45 minutos, dándole la vuelta una vez y echando el jugo de la bandeja por encima con una cuchara para que no se reseque. O hasta que se dore.

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Cocinar hoy
Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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