Nasi Lemak PandanRendang Ayam

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

#goldenapron2020 #minggu17 #cookpadmalaysia
Keteringinan bermula rabu lepas masa tengok drama “Kebaya Kasut Kanvas”. Bila Nabila Razali Cumi2 sebut, sedapnya makan Nasi lemak dan rendang ayam 😂, automatik hakak terbayang2 dan terliur. Terus p dapur keluarkan ayam dari peti sejuk. Pastu termenung seketika. “Ehh, aku dok sorang2 kot, p masak beria2 ni siapa nak makan😅”. Tu hakak simpan semula ayam. Buka almari amik Pazzta Mushroom Penne Maggie dan masak. Hat tu 5minit je siap masak 😌. Sebab duduk sorang2 kan. Maka masak simple2 sudah 🤭. Hari ni suami balik dari outstation. Tu hakak masak juga resipi ni. Masa masak tadi, bau rendang ayam ni dan nasi lemak pandan menyucuk2 rongga hidung. Benar-benar menguji. Tak sabar tunggu suami balik dan makan sama2 🥰. Alhamdulillah. Isu teringin sejak rabu lepas berjaya diselesaikan dengan jayanya. Kikikiki 😆😬

Baca lagi
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Ramuan

2jam
3-4orang
  1. Bahan Nasi Lemak Pandan :
  2. 2 cawanberas
  3. 2 helaidaun pandan
  4. 1 cawanair
  5. 1 cawansantan kotak
  6. 1sudu besar garam
  7. Bahan Rendang Ayam :
  8. 1biji bawang besar
  9. 5 ulasbawang putih
  10. 1inci halia
  11. 1inci lengkuas
  12. 7biji cili kering
  13. 1inci kunyit hidup
  14. 2 batangserai
  15. 400 gmayam
  16. 1bungkus santan pekat
  17. 3 helaidaun limau purut (dikoyak sedikit)
  18. 3 helaidaun kunyit (dihiris halus)
  19. 2sudu besar garam
  20. 1sudu besar gula perang
  21. 1sudu kerisik
  22. 3sudu besar minyak masak (untuk menumis)
  23. 1 cawanair (untuk mengisar)

Cara Memasak

2jam
  1. 1

    Rendang Ayam : Bawang besar, bawang putih, halia, serai, kunyit hidup, lengkuas dan cili kering dikisar halus.

  2. 2

    Panaskan minyak masak. Masukkan bahan kisar. Tumis sehingga naik bau. Kemudian masukkan ayam. Masak sehingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan santan dan daun limau purut. Masak sehingga kuah pekat.

  4. 4

    Masukkan daun kunyit, garam, gula dan kerisik. Gaul sebati. Masak sehingga pekat dan pecah minyak. Tutup api dan sejukkan seketika.

  5. 5

    Nasi Lemak Pandan : Beras dibasuh bersih. Daun pandan dikisar halus dengan air. Kemudian tapis ke dalam periuk berisi beras.

  6. 6

    Masukkan santan dan garam (sukat dengan betul campuran beras, air dan santan supaya nasi dimasak hasilnya baik)

  7. 7

    Gaul sebati. Masak sepertimana memasak nasi biasa menggunakan periuk nasi. Setelah siap masak. Sedia untuk dihidangkan.

  8. 8

    Cadangan hidangan : Nasi lemak pandan boleh dihidangkan bersama-sama rendang ayam, telur rebus dan hirisan timun. Selamat mencuba 😋

Reaksi

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Komen (4)

Maisarah Mamat
Maisarah Mamat @Mai_Belajar_Masak
Kak sal tgk citer focus kt jalan cerita ke kat apa y diorang makan 😂
Sedap juga ni buat sarapan pagi esok 😋

Ditulis oleh

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi Pilihan